鳥取出身の知人に、ご当地インスタントラーメンをいただきましたので、【実食】です。
「寿がきや」製の【牛骨ラーメン 香味徳 鳥取ゴールド】です。
【香味徳（かみとく）】は、鳥取で70年以上も続く「牛骨ラーメン」の老舗。銀座にも支店があり、【鳥取ゴールド】は銀座店のオリジナルのようです。
カロリーは393kcal、炭水化物59.9g、塩分6.5g。
袋麺なので、かやくはなし。やくみとしてブラックペッパーが付属。
内容は、ノンフライ麺、液体スープと胡椒。
麺はトレーに乗っている高級仕様！ブラックペッパーもギャバンブランド。
用意したトッピング具材は、推奨通りに、
- チャーシュー
- ねぎ
- もやし（1分半、レンチン済）
早速調理していきます。
先に、どんぶりと液体スープを熱湯で温めておきます。
麺は450㏄のお湯で3分間茹でます。
1分経ったところで、ひっくり返しますが、自然に麺がほぐれるまであまりいじらないのがポイント。硬いうちにほぐそうとすると、麺が切れてしまいます。
どんぶりに液体スープを注いでおきます。
ほぐれてきました。
3分経ったので、お湯から先に麺を移し、
具材をトッピングし、最後にブラックペッパーをふりかければ、
【完成】です。出来ました【牛骨ラーメン 香味徳 鳥取ゴールド】！
ビーフエキスの甘い香りが立ち込めます。
ではいただきます。まずはスープをひと啜り、
なるほど！牛骨ベースの味が独創的！美味しい。
けっこうオイリーなスープで、油膜が厚めにはってます。
麺は、
中細縮れのノンフライ麺は、コシと歯ごたえがありますね。乾麺には出せない舌触り。
脂分多めのスープには、もやしトッピングがベストチョイス。シャキッと感がいい。
市販のお手頃チャーシューも、牛骨スープが染みて、高級感アップ。
スルッと食べていけます。何といってもスープがうまい。
野菜のトッピングは必須ですね。
【完食】です。
なかなか珍しい、ビーフ出汁のラーメン。とても美味しかったです。
「Oさん」、ありがとう。ご馳走さまでした。
