【麺屋武蔵】のオリジナルメニューカップ麺、【黒らー麺】を食べてみたのでレビューします。
こちらの商品は、名店の味を再現したものではなく、カップラーメン用に開発したもののようです。
【麵屋武蔵】は、同じく1996年にオープンした【青葉】【くじら軒】と並び「花の96年組」と称される有名店です。
当初、東京・青山に開店し、革新的なラーメンを提供し続け現在は都内に14店舗。
券売機を導入したラーメン店もここが元祖だそうです。
何度かカップ麺化を図ってますが、今回は豚骨、鰹のダブルスープとのこと。さー如何に・・・
カロリーは413kcal、炭水化物57.1ｇ、塩分7.1ｇ。
税込258円。
トッピングかやくは、
- 焼豚
- ねぎ
- キクラゲ
ねぎが結構な量です。麺が見えません。
焼豚、キクラゲは小さめです。
縦型カップ麺にはめずらしく、添付小袋が２つです。スープとオイルですね。
それでは、調理していきます。熱湯を注ぎ、蓋の上に小袋2つを乗せ5分。
5分経ったので、
液体スープと、
調味油を加えて、よく掻き混ぜたら、
【完成】です。
黒いです。あまり食欲をそそるビジュアルではありませんね(笑)
マー油とイカ墨の色のようですが、灰色といった感じ。
何はともあれ【実食】です。まずはスープを一口啜ります。
なるほど！鰹が強めで、ザラッととした感じ。たしかにあまり食べたことのない味わいですが、これが結構おいしい。
色々入っていて複雑な味ですが、そんなにしつこくない。
盛りだくさんスープと言ったところでしょうか。
麺を頂きます。
油揚げの縮れ太麺です。
これは、かなりモチっとしていて美味しいです。
油揚げ麺なのにコシがあって、とても弾力のある仕上がり。
これ、好きです！
【完食】です。
美味しかったし、なんか楽しかったです。革新を続けてます(笑)
見た目は・・・
御馳走さまでした。
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