家ラーメン 【名店の逸杯 さっぽろ純連 菊水】を気合を入れてつくる。 日本3大ラーメンのひとつ「札幌味噌ラーメン」。 国道沿いラーメン店の味噌ラーメンしか知らなかったあの頃。初めて札幌で【純連(すみれ)】の味噌ラーメンを食べた時、極寒と相まって、本当に美味しかったのを覚えています。現在は長男経営の「純... 2022.03.12 家ラーメン
家ラーメン 【らーめん 山頭火 菊水】草分け的ラーメンを家で食す。 ラーメン専門チェーンの四天王、【山頭火】【坂内(旧藏)】【天下一品】【一風堂】。(あくまで、個人的な見解です。異論は受け付けません!)群雄割拠のラーメン業界、今後も下克上が続くでしょう。かつて一世を風靡した【山頭火】、最近はちょっと周りの... 2021.12.13 家ラーメン