テキーラの元祖【サウザ テキーラ】を楽しみます。
【テキーラ】は、メキシコ国内でアガベ（竜舌蘭）を原材料に作られる蒸留酒。
「サボテンから作られる」といった間違った認識も広まってます(笑)
世界４大スピリッツのひとつ、４種の中では一番個性が強いのが特徴です。
【サウザ】は、【ドン・セノビオ・サウザ】により1873年に設立されました。
ハリスコ州のテキーラ村で作られたこのスピリッツのラベルに、初めて「テキーラ」と記したことから、【セノビオ】は「テキーラの父」と呼ばれるようになりました。
現在当社は、間接的にサントリーの子会社となっています。
【サウザ シルバー】はブルー・アガベとメキシコ産トウモロコシを使用し、原料比率にこだわった高品質、定番のテキーラです。
アルコール度数は40°
2000円弱で販売されています。輸入・販売はサントリー。
それではテイスティングします。「ストレート」で、
香りは、消毒薬と果実が合わさったような感じです。
味は、甘味と酸味が前面、アガベ独特のコクがあります。
アルコール感はかなり強く、刺激的。
冷凍庫でキンッキンに冷やして飲みます。「冷凍ストレート」
アルコール感は随分抑えられますが、特有の風味は変わらず。
【テキーラ】は、「ライム等の柑橘類をかじりながら飲んで、最後に塩を舐める」のが正当な飲み方だそうです。確かにライム付きだと、飲みやすく美味しい！
おすすめのカクテルは【マルガリータ】
作り方はこちら、
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