ロッジのスキレットで、エリンギのソテーを楽しみます。
このところ雨天続きなので、自宅でキャンプ飯。
具材は、エリンギ、葱、ベーコン。
葱は、食べやすいサイズにぶつ切り。
エリンギは、1cmの輪切りにして、格子状に切り目を入れます。
ベーコンも1口サイズに。
調味料は、醤油小さじ２、みりん小さじ１を用意。
8インチ・スキレットを熱し、サラダオイルを小さじ１。
まずは、中火で葱に焼目をつけたら、一度別皿へ。
バターを溶かし、
弱めの中火でエリンギをしっかり焼いていきます。
弱火にして、他の具材を加え、追いバター。
胡椒をふりかけたら、火を止めます。
調味料を加え、スキレットの余熱でみりんのアルコール分を飛ばしたら、
【完成】です。出来ました【エリンギのバター醤油ソテー（帆立もどき）】！
ではいただきます。
おー、やっぱりバター醤油味って旨い！
ちゃんとホタテっぽいです(笑)
ネギもトロトロです。
グー(笑)
大変美味しくできました。スキレットの保温力が、具材を美味しくしますね。
ご馳走さまでした。
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