燻製を作ります。
コロナ禍、新しく発生した新ジャンル【家キャン】【庭キャン】(笑)
燻製を作ります。
食材は、
鶏ささみ。
ベーコン・ブロック。
100均味たまごメーカー製味玉。
ササミは、塩で揉んでブラックペッパーを振りかけます。
ベーコンにも軽く塩と胡椒。
味玉はそのまま。
100均の乾燥ネットで、
3、4時間乾燥させます。
【スノーピーク コンパクト スモーカー】
底に、
100均桜チップをセットします。
ホイルを皿状にして、チップ一掴み（5つまみ位）
食材を置きます。1段目、水分が出やすいもの。
2段目。
加熱します。
煙が出るまで強火、煙が出たら弱火。SOTOガスバーナー使用です。
約10分～15分位。
火を止め、10分位煙を馴染ませれば・・・
【完成】です。美味しくできました。冷ましてから食べましょう。
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