創業1956年老舗中華料理店監修の「明星中華三昧」【榮林（えいりん） 酸辣湯麺（さんらーたんめん）】を食べてみたのでレビューします。
明星としては、新開発のノンフライ麺を推し々ですね。
「酸辣湯麺」は、赤坂の老舗中華料理店【榮楽】のまかない飯が発祥。トロトロかき卵を加えたことで、大ヒットしたそう。
本場中国では酸辣湯に麺を入れる風習はなく、「酸辣湯麺」はまさに中華風和食。
カロリーは248kcal、炭水化物44.8g、塩分4.1g。
希望小売価格は、税別236円。
トッピングかやくは、
- 卵
- チンゲン菜
麺は縦型カップ麺ながらノンフライの中細丸麺。
付属小袋は香酢。
早速調理していきます。
熱湯を注ぎ、蓋の上に小袋を乗せ待つこと4分。
4分経ったので、香酢を加えたら、
【完成】です。出来ました、明星中華三昧【榮林 酸辣湯麺】です。
では実食、まずはスープをひと啜り、
おーなるほど美味しい。それほど辛くない。
「辛味」よりも「酸味」が勝っている感じです。
麺は、ノンフライ麺のコシがあって啜り心地が何とも言えない。
チンゲン菜の食感がいい。
辛麺には卵が必須ですね。
人気があるのもわかるカップ麺です。
【完食】です。
そーかー・・・【中華三昧】はこの辺を攻めているんだなー・・・
酸味のある中華風担々麺、なかなか本格的な味で美味しかったです。
ご馳走様でした。
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