家ラーメン 日清食品【中華そば ますたに】で京都ラーメンを再現。 京都の【ますたに】、70年以上の歴史があるラーメン店。京都背脂チャッチャ系のはしりと言われてます。日清食品が家庭用のチルド麺として発売してくれました。 【京都北白川中華そば ますたに 背脂鶏ガラ醤油】です。 【関連記事... 2021.12.10 家ラーメン
家ラーメン アイランド食品【銘店伝説 博多だるま】で「完コピ」する! 札幌味噌、喜多方醤油を食べたので、当然に博多豚骨も食べます。日本3大ラーメン完食。そう、それはもう国民の義務【ノルマ】です。ベース(生贄)はこちら、【銘店伝説 博多だるま アイランド食品】 裏面 【博多だるま】... 2021.12.09 家ラーメン
キャンプ道具 【MORAKNIV(モーラナイフ)とPOCKETBOY(ポケットボーイ)】で薪準備。 薪をバトニングしたり、フェザースティックを作るのに使っているナイフが、 【MORAKNIV Companion Heavy Duty】モーラナイフ 「スウェーデン王室御用達」のナイフメーカー製です。丈夫でよく切れます。... 2021.12.08 キャンプ道具
キャンプ道具 【Esbit エスビット ポケット ストーブ】持ってると安心。 【Esbit(エスビット ポケット ストーブ】 ドイツ製のミリタリーグッズ。無骨でかっこいい!何時買ったかも覚えていない位使ってます。他のコンロ、ストーブをメインとしてても、必ず携帯しています。 使い込んでる(... 2021.12.05 キャンプ道具
カップ麺 【ペヤング ソースやきそば】電子レンジを使って、生麺風にする。 中毒者も多い【ペヤング ソースやきそば まるか食品】たまに食べたくなります。 随分昔、高校生時代・・・ペヤング・マニアの友人から教えてもらった【ペヤング】の作り方です。彼は、【基本!】と言ってました。名付けて【元ヤン... 2021.12.02 カップ麺
キャンプ 燻製を簡単に。【庭キャン】 燻製を作ります。 コロナ禍、新しく発生した新ジャンル【家キャン】【庭キャン】(笑) 燻製を作ります。 食材は、 鶏ささみ。 ベーコン・ブロック。 100均味たまごメーカー... 2021.12.01 キャンプ
キャンプ道具 一生物【コンパクト スモーカー】スノーピーク最高傑作! 20年以上前、湘南の海岸で外人さん(米兵?)が使っていてやたらかっこよかった。 すぐに真似して購入したのがこれ、 【Snow peak スノーピーク コンパクト スモーカー】 20年以上使っていますが、なんの問題... 2021.11.30 キャンプ道具
キャンプ道具 愛用のキャンプ道具。おすすめ、レビュー。 照明器具 愛用している【ハリケーン・ランタン】【EUER HAND(フュアーハンド)】 【ハリケーン・ランタン】の性能は替え芯(ウィック)次第!考察する。 アンティーク調のランタン、【Viaggio+ガス・ランタ... 2021.11.29 キャンプ道具
家ラーメン アイランド食品【銘店伝説 蔦】ミシュラン一つ星を家庭で! 東京・代々木上原の【Japanese Soba Noodles 蔦】。ラーメン部門初のミシュラン一つ星店です。スゴイ! アイランド食品の【銘店伝説】チルド麺で再現したいと思います。実店舗は予約が大変。 ベースはこちら、 ... 2021.11.27 家ラーメン
キャンプ道具 【OPINEL オピネル・フォールディング・ナイフ】えっ!何で持ってないの? J.Fieldが30年近く愛用しているのがこちら、 ゴメンナサイ、例によって「使い込み度」っパナイです。携帯性が高く、用途性の高い「No8」。色んなものを切って(食って)きました。 最近、「魚を捌きたいな」と思... 2021.11.26 キャンプ道具