正統派のバーボン【ヘヴン・ヒル オールドスタイル】を愉しみます。
1934年にシャピラ家によって設立された「ヘヴン・ヒル社」は、アメリカ最大の独立系・家族経営のスピリッツ製造会社です。
1996年にヘヴン・ヒル蒸留所は大火災で焼けてしまったため、バーンハイム蒸留所を買収し、現在はケンタッキー州のバーズタウンに本拠地を置いてます。
社名を冠したこのウィスキーは、モルトの香味が強いスタンダード・タイプのバーボンとして、比較的お手軽に手に入れられます。
アルコール度数は、40度。
輸入はバカルディジャパンが行っており、サッポロ・ビールの販路を使って流通してます。
それではテイスティングしてみます。「ショット」で、
香りは、軽い蜂蜜に炭の渋み。
味は、バーボンの甘味は控えめ。割とドライです。
鼻から抜けるサッパリ感があり、飲みやすいバーボン。
１：１の割合で常温加水します。「トワイスアップ」で、
甘味と酸味が強調されました。
いわゆる開いた感じ、おいしいです。こいつは多少加水か氷を入れた方がいいバーボンです。
ただ、淡麗辛口系なので炭酸にはあわないかも。
おすすめというか遊びで、「ボイラー・メーカー」
「ボイラー・メーカー」は、バーボンをビールで割ったカクテルです。
アメリカでもあまり上品な飲み方とは思われてないようですので、シチュエーションを選びましょう。
パーティー等で、場を盛り上げたり、手っ取り早く酔いたい時用です(笑)
「ブラッド・ピット」を一躍有名にした米映画「リバー・ランズ・スルー・イット」（ロバート・レッドフォード監督）の中で、主役の兄「ノーマン」がよりワイルドな「ボイラー・メーカー」をやっていたので、挑戦します。【ノーマン飲み】(笑)
ちなみにビールは【スーパードライ】。
それは、ジョッキのビールにバーボンをショット・グラスごと落とすという飲み方です。
ビールがこぼれても気にしません。ワイルドですね(笑)
昭和の日本では「爆弾」と呼ばれてました。
悪酔いしないように気を付けましょう。
