自宅で簡単カクテル【マティーニ】を作って飲む。

カクテル

2023.12.03 2022.08.05

ジン・ベース、「カクテルの王様」の称号を持つショートドリンク・カクテル、ご存知【マティーニ】を愉しみます。
カクテル言葉は「知的な愛」！

レシピは、

作り方は

まずは、ステア・グラスに氷を入れ、水を注ぎステアし、速やかに水を捨てる。
この工程によって、氷の霜と角を取り除くことが出来ます。
ステア・カクテルのポイントです。

氷が残ったステア・グラスにジンとベルモットを定量注ぎ、

ステアします。
クルクルと20回くらい回します。

カクテル・グラスに注いで、

オリーブを添えたら完成です。

ン～やっぱり旨いですね。アルコール度数を感じさせない絶妙なブレンドです。
流石「キング・オブ・カクテル！」

【マティー二】は、ジンの比率が高く、ベルモットの比率が低い程、アルコール度数が高いため「ドライ」であると言われます。
西洋のパーティー等では、【ドライ・マティーニ】にはオリーブが入っており、【スイート・マティーニ】にはチェリーが入っていて、飲む人が区別できるようになっているそうです。

多種のアルコールを使ったカクテルは、シェイクして空気を入れる（マイルドになる）のが一般的ですが、【マティーニ】は「ステア」により濃厚な味を残すが特徴。
アルコール度数は、25°～

尚、【マティーニ】にうるさく、よく語る口煩いマニアの事を【スノッブ】と呼ぶそうで、彼らに言わせると「最もドライなマティーニ」は、「ドライ・ベルモット」の瓶を横目で見ながら飲む「ドライ・ジン」だそうです(笑)

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