兵庫県明石市の地ウイスキー「ホワイトオーク あかし」を楽しみたいと思います。
江井ヶ嶋酒造は、日本で最初にウィスキー製造の免許を取得した酒蔵で、サントリーの山崎蒸留所よりも先だそうです。
本格的にウィスキー製造に着手したのは1988年で、最近は積極的に商品展開を行っているようですね。
お手頃で評判のいい【ホワイトオーク あかし】を頂きます。
まずは、ストレートでテイスティング。
色は、淡い褐色。
香りは、ぶどうとバタートーストを感じます。
味は、十分な甘みがありストレートで美味しい。スモーキーさは弱め。
若干バーボン寄りかな。
加水してみます。トワイスアップ（常温水：１）で。
ん－、甘みが薄まって、酸味が強調されます。
加水するのは、もったいない気がしますね。
お薦めは、
「オンザロック」！
冷すことでアルコールの若さが抑えられつつも甘みは維持されます。
飲みやすくなって、とても旨い。
コスパのいい地ウィスキーでした。
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