博多豚骨ラーメン・チェーンの【由丸（よしまる）】に行ってきました。
東京駅八重洲口「グラントーキョー」の地下1階、
【博多らーめん由丸 八重洲店】到着です。
平日の11：00～12：00は、替玉食べ放題！
夜はラーメン居酒屋ですね。
店内は、テーブル席が中心で計67席。一人なのでカウンター席に案内されました。
カウンターには、各種調味料が配備。
基本の「博多らーめん」790円を口頭注文、待つこと5分程。
到着です。それでは【ご対麺】！
来ました【博多らーめん】です。
それでは頂きます。まずはスープをひと啜り、
【由丸】安定の味です。
獣臭はほとんどなし。味は割と濃いめ、こってりです。ちょっと特徴のある「豚骨ラーメン」ですね。美味しい。
続いて麺を、
麺の硬さは、普通でオーダー。
パツっと食感がいい、旨い。
青ネギもたっぷり。
博多豚骨ラーメンの細麺に、キクラゲの相性は抜群。
チャーシューは、ホロホロ系の崩れるタイプ。味染みで美味しい。
一玉目終了。当然無料替玉を「硬め」で、
「味変」します。
フライド・ガーリックに、
「紅ショウガ」を加えてインパクトアップ！引き続き旨い。
卓上調味料が豊富なので、替玉も色々楽しめます。
替玉2枚目、「バリカタ」で、
「ラーメンだれ」で、濃い味復活。
「すりごま」をガリガリ。
「博多豚骨ラーメン」は、美味しくて楽しいですね。
替玉2枚で終了です。
お腹いっぱい。まーサラリーマンのランチとしてはこの位が限界かな・・・(笑)
美味しかった。ご馳走さまでした。
