日清食品インスタントラーメンの新シリーズ「自宅で味わうこだわりの銘店」、【ど・みそ監修 濃厚ラーメン】を実店舗トッピングでいただきます。
袋麺で、有名店とのコラボは新鮮ですね。
【ど・みそ】は、元証券会社システムエンジニアが一念発起して開業した、東京京橋の味噌ラーメンの名店。最近は2代目店主が割と多角的に運営。
ちなみに、東京丸の内KITTE地下1階では、初代店主がラメーンをつくっている映像が見れます。
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日清から発売されたインスタント麺を、一番人気の「特みそこってりらーめん」風にして楽しみたいと思います。
カロリーは431kcal、炭水化物58.6g、塩分5.2g。
このシリーズは現在、【ど・みそ】と、関西の有名店【塩元帥】の2銘柄。
希望小売価格は、3パックで税別408円。
袋麺なので、トッピングかやく類はありません。
内容は、縮れ油揚げ麺とスープが2つ。
今回用意したトッピング具材は、
- 味玉
- 豚チャーシュー
- もやし（レンチン1：30済）
- 海苔
- コーン
そして、アクセントに胡麻。
さっそく調理していきます。
予め、液体スープとどんぶりを熱湯で温め、
そして胡麻を軽く炒っておきます。
麺を5分間茹でます。
どんぶりにスープといり胡麻を準備。
時間が来たので、お湯から先にどんぶりに移します。
各種具材をトッピングしたら、
出来ました【ど・みそ 特みそこってりらーめん】、完成です。
猫耳のりも再現。
では頂きます。まずはスープをひと啜り、
赤のみ5種類の味噌でつくられたスープは、甘みのある濃厚な仕上がり。インスタント麺の常識を超えたコクと旨み。
中太の麺は、油揚げながらモチモチ感があります。茹で時間は、規定より短めを推奨。
シャキッとしたもやしは、必須ですね。
チャーユーは、味薄のバラがあいます。
胡麻とコーンがいい仕事してる。
味玉が絶妙な茹で加減で出来てました。
海苔やらもやしやら、一緒に啜ると抜群。
【完食】です。
インスタントラーメンの味噌味と言えば永年「サッポロ一番」一択でしたが、最近は美味しいのが続々と出てきていますね。
旨かったです。ご馳走さまでした。
