京都・北白川の背脂醤油ラーメン【ラーメン魁力屋】。店舗拡大中で最近は関東でも見かけるようになりました。
アイランド食品の銘店伝説シリーズで【特製醤油全部のせラーメン】を再現します。
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細ストレート麵100gとスープ2人前で400円位。
しがないサラーリーマンが自宅で作る【ラーメン魁力屋】。名付けて【ラーメン微力屋 市販醤油全部のせラーメン】
トッピング具材。京都ラーメンと言えば何はなくとも【九条ねぎ】。
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その他、たっぷりと。
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- チャーシュー
- 味玉
- シナチク
- 焼海苔
では、作ります。
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どんぶりとスープを熱湯で温めます。(掟)
麺を2分間茹でます。
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スープをどんぶりに全て絞り出し、
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熱湯を250ml注ぎます。
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麺をよく湯切りし、
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スープに投入します。
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具材をトッピングすれば、
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【完成】です!
それでは【実食】、まずはスープ。
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背脂こってりですが、見た目よりサッパリしてる。イメージ通り・・・
麺を頂きます。
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ストレート、歯切れがいい細麺です。
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【完食】です。
【総括】
普通に魁力屋の味でした。実店舗再現率90%位いけるかと・・・
とても美味しかったです。御馳走さまでした。
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コメント
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