アイランド食品【銘店伝説 ラーメン魁力屋】伝統の京都風。

京都・北白川の背脂醤油ラーメン【ラーメン魁力屋】。店舗拡大中で最近は関東でも見かけるようになりましたね。

アイランド食品の銘店伝説シリーズで【特製醤油全部のせラーメン】を再現します。

1人前のカロリーは444.2kcal、炭水化物64.3g、塩分6.8g。
希望小売価格は、税抜492円。

細内容は、ストレート麺100ｇとスープ2人前。

しがないサラーリーマンが自宅で作る【ラーメン魁力屋】。名付けて【ラーメン微力屋　市販醤油全部のせラーメン】

トッピング具材。京都ラーメンと言えば何はなくとも【九条ねぎ】。

その他、たっぷりと。

• チャーシュー
• 味玉
• シナチク
• 焼海苔

では、作っていきます。

あらかじめ、どんぶりとスープを熱湯で温めておくのが「掟」。

麺を2分間茹でます。

スープをどんぶりに全て絞り出し、

熱湯を250ml注ぎます。

麺をよく湯切りし、スープに投入。

具材をトッピングすれば、

【完成】です！

それでは【実食】、まずはスープ。

背脂こってりですが、見た目よりサッパリしてる。イメージ通り・・・

麺を頂きます。

ストレート、歯切れがいい細麺です。

【完食】です。

【総括】
普通に魁力屋の味でした。実店舗再現率90％位いけるかと・・・
とても美味しかったです。御馳走さまでした。

家ラーメン

Japan Field 〜日本を楽しむ – 人生も終盤に差し掛かったオジサンが日々を楽しむ記録