少し肌寒い日は、やっぱり「担々麺」でしょう！ということで行ってきました。
東急田園都市線・横浜市営地下鉄ブルーライン「あざみ野駅」西口を降りて、西へ、
メインストリートを一本入った小路を約７分。
着きました。【胡楼亭】到着です。
［住所］神奈川県横浜市青葉区あざみ野2-13-6
こちらのお店は、「たまプラーザ」にあるミシュラン店【四川料理 SHUN】の2号店で、主に麺料理を提供している地元人気店です。
日曜日の開店11:30直前、外待ちは15名程。丁度満席になる位の並び。
入店すると、店内はカウンター10席、4人掛けテーブル2卓。男性店員3名でオペレーション。
【担々麺】1,150円を口頭注文。現金のみの後払い式です。
麺は太・細を選べますので、太麺でオーダー。
卓上調味料は、餃子用ですね。
待つこと12分。ラーメン到着、いざ【ご対麺】です！
極めてシンプルな「担々麺」のビジュアル。スープ上には、青菜と挽肉のみ。
それでは頂きます。まずはスープをひと啜り、
あー、胡麻ペーストのクリーミーなスープで、辛さは割と抑えめです。
程よい酸味が食欲を刺激してくれます。旨いねー。
麺は、ツルっとした縮れ中太麺。スープの持ち上げは良好。
青菜は、空心菜かな・・・食感がいい。
挽肉を絡めていただきます。うまいうまい。
全部一緒に、マリアージュ。
挽肉を崩した濃厚なスープが旨い。
【完食】です。
少し汗ばみながら頂きました、【胡楼亭】の【担々麺】、美味しかったです。
次回は、もう少し辛い【麻辣担々麺】を食べようと思います。
店を出るころには、再び10人超の外待ち。人気ですね。
ご馳走さまでした。
