大阪南河内地方のローカルフード「かすうどん」のカップ麺を食べてみました。
「かすうどん」は、牛の腸をじっくり揚げたものをトッピングしたうどんで、大阪南河内地方ではお馴染みのB級グルメ。
ニュータッチ、ヤマダイからカップ麺で販売ということで、とても楽しみ。
カロリーは377kcal、炭水化物53.8g、塩分5.6g。
オープン価格で、実売は150円前後。
トッピングかやくは、
- かす入り揚げ玉
- かまぼこ
- とろろ昆布
- ねぎ
国産小麦100％使用の油揚げ麺。
同封小袋は、「乾燥かやく」と「後入れ液体スープ」。
それでは、調理していきます。
「乾燥かやく」を麺に空け、熱湯を注ぎ、
「液体スープ」を蓋の上に乗せ、5分待ちます。
時間が来たので、麺を軽くほぐし、
スープを注入し、よく混ぜたら、
【完成】です。出来ました、ニュータッチ【大阪 かすうどん】！
では【実食】です。まずは出汁をひと啜り、
想像していたより、上品な味わい。甘さがあり、脂加減も抑え目な仕上がり。
美味しいです。
この辺は、B級グルメとは言え、関西の上品な出汁文化が反映している感じ。
麺をいただきます。
少し縮れがあって、ボソッとした口あたりの油揚げ麺は、出汁を十分に啜っている。
いいんじゃないですか。
「かす」入りの揚げ玉は、牛の風味をじゅうぶんに感じることが出来ます。
国内産のとろろ昆布がいいアクセントに。
かまぼこもご愛嬌です。
予想に反して、重くなくあっさり食べれます。
【完食】です。
これ、人気出るんじゃないでしょうか。
美味しかったです。御馳走さまでした。
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