全国の人気ラーメン店を再現したアイランド食品の【銘店伝説】シリーズ。その中から【銘店伝説 長岡生姜醤油ラーメン オランダ軒】を、ばっちりトッピングでいただきたいと思います。
埼玉で人気と言っても、ベースは新潟県長岡市のご当地麺「生姜醤油ラーメン」です。
【オランダ軒】は、ラーメン好きにはお馴染みの、さいたま市岩槻区にある超人気ラーメン店。プロスノーボーダーを目指していた店主が、新潟で出会ったラーメンに感銘をうけ埼玉県で開業したとの事。
【参考記事】
「ご当地」を超えた⁈【新潟長岡生姜醤油ラーメン オランダ軒】のチャーシューメン。さいたま市岩槻区。
カロリーは494.7kcal、炭水化物66.0g、塩分7.3g。
希望小売価格は、2食入って税抜358円。スーパー「ヤオコー」限定商品。
原材料は、やはり「しょうが」がポイントでしょうね。
内容は、生麺と液体スープが2人前。
今回用意したトッピング具材は、
- 味玉（ダブル）
- ほうれん草
- なると
- メンマ
- チャーシュー
- ねぎ
- 海苔（1/２切）
それでは調理していきます。
自宅で楽しむ【オランダ軒】、名付けて【俺らんち軒】(笑)
まずは、スープと丼を熱湯で温めておきます。「銘店伝説」の掟！
たっぷりのお湯で麺を茹でます。3分間。
その間にスープを用意。
液体スープを絞り出し、
刻み葱を加え、熱湯を200㏄注ぎます。
茹で上がった麺を湯切りし、
スープに投入。具材をトッピングすれば、
【完成】です。【長岡生姜醤油ラーメン】出来ました。
早速いただきます。まずはスープをひと啜り、
しっかり生姜の効いた濃いめの醤油スープ。表面に浮いた脂の甘みがいい感じで、とても美味しい。
中太の生麺もお店の雰囲気出てます。スープの馴染みがいい。
2日間漬けておいた「味玉」。やっぱり【オランダ軒】はこれがないと。
「メンマ」は市販の物を割いて、醤油とみりんで煮込んだヤツ。バッチリ。
「ほうれん草」は、冷凍ものですが、濃いめの醤油ラーメンには合いますね。
磯の風味。
ちょっといい切り落としチャーシューもたっぷり載せました。
なかなかいい具合にお店を再現出来てると思います。
「なると」で締めて、
【完食】です。
とても美味しい一杯でした。やっぱり「銘店伝説」シリーズ、いいなあ。
ご馳走さまでした。
