最近お気に入り「味のマルタイ 棒ラーメン」シリーズの【屋台とんこつ味】をじっくり楽しみます。
何となくリニューアルされたようですが、定番の「棒ラーメン」が強すぎて、他ラインナップは印象薄(笑)
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九州の乾麺メーカーが挑む博多屋台の豚骨ラーメン、そりゃ旨いでしょってことで購入。
1食分のカロリーは303kcal、炭水化物53.3g、塩分4.0g。1食であればかなりライト・・・1食であれば(笑)
希望小売価格は、税抜187円。
「とんこつ」なのでポークエキスがメインですが、チキンや酵母エキスも入ってます。
内容は、棒状のノンフライ麺に粉末スープと調味油。
用意したトッピング具材は、パッケージの調味例をリスペクトしたもの。
- ゆで卵
- キクラゲ
- チャーシュー
- 紅生姜
- 万能ねぎ
早速調理していきます。
400㏄の水で、2分間茹でます。オリジナルの「棒ラーメン」は3分間なので麺の細さが影響してますね。
2分経ったので、「粉末スープ」と、
「調味油」を加えてよくかき混ぜます。
どんぶりに移し、トッピングすれば、
【完成】です。【屋台とんこつ味 棒ラーメン】出来ました。
ではいただきます。まずはスープをひと啜り、
白濁したスープは、さすが博多の豚骨味といった感じで、アッサリしつつも濃厚で美味しい。
ノンフライの細麺は、チュルっとした食感でマルタイらしさが出てます。スープの持ち上げがとてもいい。
博多豚骨ラーメンにキクラゲは必須ですね。細麺にコリっとした食感が加わって最強。
紅生姜も定番。
薄切りのチャーシューがスープを纏います。
ゆで卵をカプれば、
1玉目【完食】です。
すかさず、もう1玉茹でました。茹で時間1分ちょいの「バリカタ」で。
味変アイテムは、
- 辛子高菜
- おろしにんにく
- 胡麻
ちょっとスープが足りないかな・・・
ということで【完食】です。
マルタイらしさを残しつつ、なかなか本場に近い味わいで美味しかったです。
ただ、替玉すると味が薄くなってしますので、普通に2人前作った方がいいでしょう。
ご馳走さまでした。
