日清食品から、名店コラボのチルド麺【食べログ 百名店】シリーズが発売になりました。3店発売になってるうちのひとつ【らあ麺 飛鶏 鶏白湯そば】をいただきます。
こちらです、
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【らあ麺 飛鶏】は、愛知県 味鋺にある行列店です。パッケージを参考に再現してみたいと思います。
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ストレート中太麺110g、スープと調味油の2人前で400円位。
トッピング具材を用意します。
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- 味玉
- メンマ
- チャーシュー
- 青葱
- オニオンスライス
- 糸切り唐辛子
まずは、スープとどんぶりを熱湯で温めます。
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中太麺をたっぷりのお湯で3分間茹でます。
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どんぶりにスープと調味油を絞り出し、
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250mlの熱湯を注ぎます。
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よくかき混ぜると、鶏出汁のいい香りが・・・♪
麺をよく湯切りし、
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どんぶりに投入。
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具材をトッピングしたら、
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完成です。
では「実食」、スープから、
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鶏白湯!美味しいです。塩気は強め、奥の方に魚介の風味が・・・
麺をひとすすり、
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歯ごたえのある中太ストレート麺。スープのコクに負けてない。
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【完食】です。
【総括】
玉葱のスライスがポイントにな
ます。
鶏白湯は久しぶりに食べましたが、旨い!
御馳走さまでした。
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