TRYラーメン大賞、鶏白湯部門1位受賞のお店に行ってきました。
東急田園都市線「三軒茶屋駅」を出て、
「三茶栄通り」を南へ約3分。
到着しました【臥龍（がりゅう）】です。かなりシブめの店構え。
［住所］東京都世田谷区三軒茶屋1‐35‐3
2,006年創業のこちらのお店は、TRYラーメン大賞・鶏白湯部門1位受賞歴のある地元の人気店。
土曜日12：00に訪問。待ちなしで入店出来ました。
店内は、バーのような雰囲気でカウンターのみ10席。卓上調味料はありません。
店主1人のワンオペ営業です。
券売機はなく、口頭注文・現金後払い制。
【肉麺】1,400円をオーダーしました。ちなみに看板商品は、ねぎだけが乗った【かけらーめん】らしいです。
待つこと7分位、ラーメン到着。それでは【ご対麺】！
おー、【肉麺】だけあって各種チャーシューが丼を埋めてますね。
それではいただきます。まずはスープをひと啜り、
うんまー！まさに「鶏」っていう感じの味が口の中に広がります。
トロみのある白湯スープは、深みが凄い。塩味もキリっとしていて癖になるタイプ。
「三河屋製麺」製の中細ストレート麺は、スープとの絡みがいいですね。
ツルっ、パツっな食感で、とても美味しい。
青ネギがいいアクセントになってます。
穂先メンマは、めちゃくちゃ柔らかい。
ホロホロの豚バラロールのチャーシューは、提供前にオーブンで炙っていて微かに香ばしく、鶏エキスとも調和していてなんとも言えない美味しさ。
「ザ・鶏肉」な、鶏ももチャーシュー。
鶏むねチャーシューはしっとりしつつあっさりな味わい。
チャーシューはどれも持ち上げると崩れてしまう柔らかさです。ボリュームも十分。
特に「味変」の必要なく、最後まで美味しく楽しめます。
最後にトロトロの味玉をカプって、
【完食】です。
大変美味しい鶏白湯ラーメン。濃厚ですが重くなく、とても上品な仕上がり。
ご馳走さまでした。
