「芦花公園（ろかこうえん）」近くの人気ラメーン店にお邪魔しました。
京王線「芦花公園駅」を降りて北へ。
小さな商店街を1分位。
到着しました、【中華そば 成城青果（せいじょうせいか）】です。とても和風で、上品な佇まい。
［住所］東京都世田谷区南烏山3-1-11
店主の祖父が経営していた八百屋さんの店名を継承しているそうですが、間違いなく「ラーメン屋」。
2020年創業のこのお店は、瞬く間に人気となり「ミシュランガイド・ビブグルマン」に掲載されたそう。もちろん食べログ「100名店」。
梅雨時、日曜日の小雨日和15:00に訪問。外待ち7人に接続。
近隣の店舗前を避けて並ぶのがルールです。
待つこと20分位、スタッフさんに即されて食券を購入。
一番人気の【塩そばと肉丼お得セット】1150円をチョイス。食券をスタッフさんに渡し、再度店外で待機。
程なく入店。店内はカウンターのみ8席。
若い男女スタッフ2名で運営。本日、店主の本田氏は不在でした。
卓上調味料は、ペッパーミルの黒胡椒のみ。おーヌートバー(笑)
先に食券を渡していたので、間もなく【肉丼】到着。
続いて【塩そば】着丼です。それでは【ご対麺】！
うっ、美しい！とても美麗な塩ラーメンです。麺線が芸術的。
整いましたので早速いただきます。まずはスープをひと啜り、
おー染み渡るー！
動物系出汁無しで、魚介メインらしいですが、甘みとコクのある塩スープでとても美味しい。熱々です。
麺は、硬めと言うか「パツン系」。歯ごたえと啜り具合が抜群！
肉厚の「メンマ」がコリコリといい感じ。味付は控えめ。
白髪ねぎとのマリアージュ。
「レアチャーシュー」が、高級感があって旨い。
ロースとポークの【肉丼】は、甘めの味付。フライドガーリックがとてもいい。
味変の「わさび」は結構辛いので注意！
上品な風味の「三つ葉」で締めれば、
【完食】です。
大変、大変美味しかったです。評判通り。さすがミシュラン店。
ご馳走さまでした。
