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j.field

スピリッツ・リキュールetc

【コアントロー ホワイト・キュラソー】をレビュー

世界中のほとんどのバーで、カクテルの材料として採用されているホワイトキュラソー【コアントロー】をレビューします。 「ホワイト・キュラソー」は、オレンジ風味のリキュールで、カクテルやケーキを作る上で欠かせないものです。【コアン...
おつまみ

おつまみに【コンビーフ・ユッケ】を作ります。

焼肉屋さんですかっり見なくなった【ユッケ】、大好きでしたが残念です。仕方ないので、「コンビーフ」を使って【ユッケもどき】を作ってみます。 レシピは、 ノザキ・コンビーフ 1個 キュウリ 1/2本 生卵(卵...
カクテル

自宅で簡単カクテル【ソルティ・ドッグ】を作って飲む。

ウォッカ・ベースのサッパリとした定番カクテル、【ソルティ・ドッグ】を愉しみます。カクテル言葉は「寡黙」です。 レシピは、 ウォッカ 45ml グレープフルーツジュース 適量 レモン 1/6 塩 ...
カクテル

自宅で簡単カクテル【ブラッディ・メアリー】を作って飲む。

ビジュアル的に、インパクト大のカクテル【ブラッディ・メアリー】を愉しみます。 「酒をトマトジュースで割る」と最初聞いたときは、そんなものが旨いのか?と思いましたが、これが結構旨い。相棒を選ばないウォッカの特性がよく出たカクテルです。...
カップ麺

サンヨー食品【金色不如帰】を食べてみた。

東京・新宿御苑の人気店【SOBA HOUSE 金色不如帰】監修のカップラーメン「はまぐりだしの塩そば」を食べてみます。 金色不如帰はミシュラン一つ星を獲得した超有名店です。 全粒粉麺とはまぐり出汁が売りのようで...
カクテル

自宅で簡単カクテル【スクリュー・ドライバー】を作って飲む。

ウォッカ・ベースのロングドリンク・カクテル【スクリュー・ドライバー】を愉しみます。歴史のあるカクテルですので、発症には諸説あるみたいです。由来その①:ロシアの工機ドライバーが昼間からウォッカをオレンジジュースで偽装して飲んでいて、スクリュ...
スピリッツ・リキュールetc

【スミノフ ウォッカ】をレビュー

ロシア皇室御用達のウォッカを愉しみます。 世界で一番売れているウォッカ【スミノフ】、ウォッカと言えばこの赤いラベル。1864年ロシアでピョートル・A・スミノフによって製造されました。3回蒸留し、白樺活性炭で10回も濾過して作...
カップ麺

明星【久留米 大砲ラーメン】を食べてみた。

福岡・久留米の老舗有名店【大砲ラーメン】コラボのカップラーメンを食べてみます。 継ぎ足し続けてつくるスープ「呼び戻し技法」を再現したそうです。 1953年創業の【大砲ラーメン】監修のカップ麺は、以前お椀型で販売...
ウィスキー

終売決定!バーボン・ウィスキー【アーリータイムズ】をレビュー

おそらく日本で一番馴染みのあるバーボン【アーリータイムズ イエローラベル】。販売元のキリンビールから「一時販売休止」が告知されていましたが、正式に「終売」が発表となりました。キリンとオーナー会社のサゼラック社との取引が終了したそうです。日...
ウィスキー

スコッチ・ウィスキー【バット69】をレビュー

安くて美味しいブレンデッド・スコッチ・ウィスキー、【バット69】を愉しみます。 日本ではあまり馴染みのないスコッチですが、世界的には結構メジャーな「ブレンデッド・スコッチ・ウィスキー」【バット69】です。ウィリアム・サンダー...
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