お馴染みマルちゃんの【緑のたぬき】を「天玉そば」にアレンジして食べてみたいと思います。
と言っても、生卵を追加するだけですが(笑)
「天玉そば」は、新宿思い出横丁の【かめや】が「元祖」を謳ってますが、おそらく日本の各地で必然的に、自然発生したトッピングだと個人的に思います。
「天蕎麦」と「月見蕎麦」があれば、合わせるのは普通でしょ(笑)
名称は「かめや」かもしれませんが・・・
余談ですが、卵は調理していないと「卵」で、調理すると「玉子」になるそうです。
カロリーは480kcal、卵1個追加で計620kcal、炭水化物52.9ｇ、塩分5.9ｇです。1食分としてしっかりボリュームですね。
希望小売価格、214円。
トッピングかやくは、
- 小えびてんぷら
- かまぼこ
油揚げ麵は、そば粉の粒粒がしっかり確認できます。とろろイモや卵白も練りこまれているようです。
粉末スープと七味唐辛子がセットになった小袋が一つ同封です。
玉子は常温に戻し、天ぷらも後乗せにしてみます。
粉末スープのみ器にいれ、熱湯を注ぎます。
3分待てば【完成】
まずは、七味だけかけて【実食】
スープを一口。
【緑のたぬき】の出汁は、東日本と西日本で味付けが違うようですが、東日本仕様の色濃い目です。
魚介の風味が効いた濃い目の醤油味、やっぱり美味しい！
麺は、
しっかりそば粉の風味。出汁もちゃんと持ち上げます。ベースがちゃんとしてますね。
見た目綺麗なかまぼこが5枚程度入っています。
では、天ぷらと卵を加え、【緑のたぬき 天玉そば】
卵をくずし、天ぷらをだし汁に浸します。
卵の絡んだ麺をひと啜り、
天ぷらの脂の旨味が染み出た上に、卵のクリーミーさと相まって、いやー、美味しいです。やっぱ「天玉」最高！
後入れ天ぷらは、カリカリ食感が残って、おつな感じ。
【完食】、そして当然の【完飲】
【緑のたぬき】に生卵を入れただけですが、グレード一段アップ！
御馳走さまでした。
