家系御三家【六角家】のカップラーメンを食べてみました。
【六角家】コラボのカップ麺は久しぶりですね。「セブンプレミアム」で登場。
【六角家】は、横浜が誇る「家系ラーメン」御三家のひとつ。かつては多数の支店がありましたが、現在は「戸塚店」のみその屋号を使っています。
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カロリーは395kcal、炭水化物65.5g、塩分6.8g。
希望小売価格は、248円。
トッピングかやくは、
- チャーシュー
- ほうれん草
- ねぎ
具材は麺を覆う程の量。
添付の小袋がひとつ、「特製オイル」です。
早速調理していきます。
熱湯を注ぎ、蓋の上に液体スープを乗せて待つこと5分。
家系なので当然、ライスと海苔、にんにく、豆板醤を用意。
5分経ったので「特製オイル」を加え（結構な豚骨臭！）、よくかき混ぜたら、
出来ました。明星銘店紀行【横浜ラーメン六角家 家系豚骨醤油】完成です。
ではいただきます。まずはスープをひと啜り、
わっ、ウマッ！
わずかにトロミのあるスープは、【六角家】の「乳化」を再現しています。
醤油は抑えめで、豚鶏エキスを上手に使った仕上がり。
縦型カップ麺で、このクオリティは凄いぞ。流石・・・
麺は、ノンフライの中太。啜ったときの喉に対するアッタクが心地よい。いいね。
ほうれん草も割と存在感あり。
小切れチャーシューは、見た目よりも食感と味重視なところもいいです。
追加した海苔をスープに浸し、
豆板醤とにんにくを乗せたライスをくるんで食べます。
「家系」バーチャル。
食べ進めるほどに、「家系」感が増していきます。
【完食】です。
「家系」のカップラーメンの中でもかなりのクオリティだと思います。
再現率は置いといて、とても美味しいカップ麺でした。
ご馳走さまでした。
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