【ホープ軒】背脂ラーメンの始祖！
随分昔、学生の頃、「旨い！」と評判でよく食べてました。
今ほど「ラーメン」の地位が高くなかった時代の話ですね。
懐かしさを感じながら、【銘店伝説 中華そば ホープ軒本舗 アイランド食品】を食べます。
「ホープ軒」は千駄ヶ谷の「ホープ軒」と吉祥寺の「ホープ軒本舗」があります。
色々事情（歴史）があるみたいですが・・・（興味のある人は、ググってみて下さい。）
今回は「吉祥寺 ホープ軒本舗」のチルドです。
家で食べる「ホープ軒」、名付けて【中華そば ホーム軒】（そう来たか！）
ベース（生贄）はこちら、
なんか色合いがノスタルジー。
中身はこんな感じ、
細縮れ麺だね。
麺110ｇ、スープの2人前。スーパーで400円位。
トッピング具材
- チャーシュー
- もやし
- きざみ葱
- 焼き海苔
まーっ、Basic！
まずは、どんぶりとスープを温めます。
麺を、たっぷりのお湯で2分茹でます。
スープをどんぶりに入れ、
熱湯を入れます。
デフォルトでは、270mlですが、「銘店伝説」は味濃い目なので、オジサン用に290ｍｌ注入。
麺をしっかり湯切りし、麺投入＆トッピングで【完成】です！
うまほー！いざ【実食】です。
まずはスープ、
なんだこの色・・・美しい。
ん－、アッサリしつつも、向こうの方にあるコク！旨い、懐かしい！毎日、食える味！
麺、行きます。
細・縮れ麺！あーあの頃、走馬灯！やっぱ、うめー！
あっというまに、完食しました。
【総括】
最近流行りの背脂系は、確かにインパクトがありますが、毎日はちょっと辛い。
「ホープ軒」は、いつでも迎えてくれる。
何十年かの時を超え、店舗再現率：80％（思い出補正有り）
御馳走さまでした。とても美味しかったです。
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