溝の口駅周辺に、「本格的な家系ラーメン店」が1軒だけあるので、行ってきました。
駅近にも「自称横浜家系ラーメン店」がいくつかありますが、もちろんスルー(笑)
東急田園都市線「溝の口駅」を出て、
市立高津中学校方向へ、徒歩15分。
着きました【らーめん 五郎松（ごろまつ）】、到着です。高津中学校正門のすぐ近く。
［住所］神奈川県川崎市高津区坂戸1‐21‐6
ここの店主は、元住吉の【てっぺん家】出身ということで、
「家系図」は、
【吉村家】‐【本牧家】‐【六角家】‐【てっぺん家】‐【五郎松】
家系第3世代！
入店して右手の券売機で、「チャーシュー麺」1,100円＋「小ライス」50円の食券を購入。
店内は、カウンターのみ12席。基本、店主のみのワンオペ。週末の繁忙時には店主の奥さんが客並を裁いているようです。
カウンター上には各種調味料が配備されています。「刻み生姜」ではなく「刻みとうがらし」なところが他の家系にはない当店オリジナル。
食券を渡した際に「お好み」は聞かれませんでしたので、そのまま「普通」で。
麺上げは、テボですね。
10分ほどでラーメン到着、それでは「ご対麺」！
おーチャーシューが迫力！海苔は2枚です。
つづいて「小ライス」、なにせワンオペなので。
さっそく頂きます。まずはスープをひと啜り、
ほほー旨い！何というか、いい意味で普通の家系ラーメンのスープ。醤油ガツンのしょっぱ系でもなく、骨粉ザラザラの濃厚系でもない。やっぱり六角家系なのかな。
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続いて麺を、
麺は、横須賀の【増田製麺】のものですね。
平麺でムニッとした触感。スープをよく持ち上げて美味しい。
以前伺った時は、もう少し細く正方形断面だった気がします。違ってたらごめんなさい。
ほうれん草のクタリ感も六角家系譜の特徴か？(笑)
チャーシューは、厚めで外側に焼目の入ったバラロール6枚。しっかりと味が乗っていて美味しい。
ホロホロと崩れるタイプです。
海苔と一緒に磯の風味を楽しみます。
ライスに、おろしニンニクを一杯。
お決りの海苔巻きご飯「NNG」です。
チャーシュー飯も、
ラーメンの方にも、軽くニンニク・バスターをかまします。
ん－ナイス・パンチ(笑)
はい、【完食】です。
溝の口で「ちゃんとした家系ラーメン」、とても美味しかったです。
ご馳走さまでした。
