寒川町で知る人ぞ知る家系ラーメン店に行ってきました。
JR相模線「寒川駅」を降りて、
徒歩10分程、
到着しました【ラーメン 竜家（たつや）】です。
［住所］神奈川県高座郡寒川町一之宮3‐5‐7
駐車場は、店前に7台分あります。
こちらの店主は、【六角家】出身とのことですので、
「家系図」は、
【吉村家】‐【本牧家】‐【六角家】‐【竜家】
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入店し、奥にある券売機で「チャーシューメン」1,050円と「ライス」100円の食券を購入。空いているカウンター席に着席。水はセルフです。
店内は、カウンターのみ15席。平日午前の部終了間近ということで、お客さんの入りは7割程度。店主と奥さん？で運営。
カウンター上には、調味料群がとても綺麗に並べられています。
トッピングは口頭・現金でもOKのようですね。
お好みは、「全て普通」でオーダー。
7分程でライスと一緒にラーメン到着。それでは【ご対麺】！
溢れんばかりのスープが嬉しい！汁好きの私にはたまらない。
「普通」オーダーですが、鶏油の層がかなり厚いです。
それでは【実食】、まずはスープをひと啜り、
鶏油と醤油が立っていて、豚骨は少し控えめ。
あっさりとしていて、ゴクゴク飲めるスープ。熱々で旨い。
麺は、
プリっとしていて美味しい。
麺箱の確認は出来ませんでしたが、この短さと食感は間違いなく「酒井製麺」でしょう。
よく茹でられたほうれん草は、【六角家】譲りか。
噛み応えのあるチャーシューは、強めに味が入っています。単体で楽しめるタイプ。
しっかりとした厚みの海苔と一緒に、磯の風味を楽しみます。
ライスも定石の海苔巻きにして。
家系と言えばの、豆板醤・にんにく・胡麻でご飯をパクり。
ライス普通盛りですが、結構ボリュームがありますね。
食べていてあまり罪悪感のない「家系ラーメン」です(笑)
【完食】です。
【六角家】系譜の中では、「豚骨ラーメン」に振った東京系の店とは逆に、「鶏中華そば」に振った「家系ラーメン」だと感じました。
こういう家系もいいですね。とても美味しかった・・・
ご馳走さまでした。
