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【麺処 秋もと】淡麗醤油の行列店、本当は隠しておきたい名店!横浜市青葉区市が尾。

ラーメン店

東急田園都市線、市ヶ尾駅近の行列ラーメン店【麺処 秋もと】に行ってきました。

駅西口から右斜め方向へ、2分。

到着です【麺処 秋もと】。
  [住所]神奈川県横浜市青葉区市ヶ尾町1157-1

最近、隣の店舗に移転し、カウンター6名、テーブル4名×2卓となったので、以前よりゆとりができました。

【麺処 秋もと】は、【桂花】【純連】などで修行した店主による、丁寧な「調理」が評判のラーメン店です。
平日(火曜日)開店11:00の15分位前に到着しましたが、既に1名待期、2番目です。
ちなみに、定休日は月曜日、現在は昼のみ営業、スープが終わり次第終了です。
店主と愛想のいい女性スタッフ3名で運営してます。


レギュラーメニューは醤油と塩、冬季限定の味噌と夏季限定の冷やし醤油があります。
一番人気の【特製醤油らーめん】の食券(税込1,200円)を購入。


2杯づつのオペレーションのようです。
10分くらい待って着丼、ご対麵!

トッピングは、

  • 雲呑2つ
  • 味玉
  • 豚チャーシュー2枚
  • 鶏チャーシュー
  • メンマ
  • 海苔
  • 水菜

豪華です!

では、頂きます。スープから、

鰹節と丸どり出汁のスープ、焼き葱の風味と相まってとても濃厚、やたら美味しいです。

麺を啜ります。

加水率高めの平太麺。表面ツルツル、コシがあって最高!口の中が幸せです。

トッピングを味わいます。

具材たっぷりの雲呑、野菜の歯ごたえがよく、単品で旨い。手を抜いてないです。

厚みがあり食べ応えのある鶏チャーシュー、ホロホロの豚チャーシューも丁寧に仕込まれていて感動もの。

味玉も特徴的!なんかとてもクリーミー。なぜだろう?

「完食、完飲」満足です。

とても美味しかったです。
まるで、どんぶりの中でフルコース料理を食べてるようです。

御馳走さまでした。

ラーメン放浪記

Japan Field 〜日本を楽しむ – 人生も終盤に差し掛かったオジサンが日々を楽しむ記録

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