横浜市青葉区あざみ野の行列ラーメン店【らーめん 雅楽】に行ってきました。
東急田園都市線あざみ野駅東口から、たまプラーザ方面へ約5分。
到着！カフェっぽい作りのオシャレなラーメン屋さんです。
［住所］神奈川県横浜市青葉区新石川2丁目15－1
【雅楽】の店主は、有名味噌ラーメン店東京の【ど・みそ】で修行し、当地にて独立したとの事です。
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週末は11：30の開店前から行列が出来ています。
今日は、平日の開店直後でなんとか並ばずに入店。ただ12：00頃には外待ちが発生します。
最近あまり見かけなくなった「食品サンプル」もいい雰囲気。
カウンター席中心の小さな店です。
特みそらーめん（1160円）の食券を購入、案内されカウンター席に着席。
店員さんに、「こってり」か「あっさり」か聞かれますが、人気の「こってり」でお願いしました。
10分程度で着丼、ご対麺！
結構なボリュームです。ランチにはライスがサービスで付きますが、遠慮しました。
美味しそう。
トッピングは、
- チャーシュー3枚
- 味玉
- もやし
- コーン
- にら
それでは、いただきます。スープから、
おー、結構スパイシー！
味噌は7種のブレンドとの事ですが、そんなに味噌感を主張してません。
札幌の味噌ラーメンとは若干違います。
「ど・みそ」もそうですが、味噌を「味付け」よりも「出汁」的に生かしてるのが特徴なのかと思います。とても美味しいです。
もやしもシャキシャキでいいです。少しやっつけてから、
麺を頂きます。
中太麺です。茹で加減は多少硬め。歯ごたえがいい感じです。
モチっとしていて美味しい。
大きめのチャーシューを、
厚さもあり、迫力です。
外側がホロホロ、中心は歯ごたえ有り、食べ応えあります。
それ自体の味付は薄め、味噌スープを付けて食べるとほんと美味しい。
味玉です。
中身トロトロの味玉です。
コーンとニラもいい感じでスープに混ざっています。
【完食】【完飲】です。
新流のみそラーメンとても美味しかったです。
「スタンプカード」もあるみたいで、隣に座った常連さんは色々サービスを受けてました。
次回は味噌以外に挑戦しようと思います。
御馳走さまでした。
