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キャンプ

【コーン・マヨパン】ホット サンドをアウトドアで作る

キャンプで何かと使える【ホット サンド メーカー】ですが、 よく食べている「コーン マヨネーズ サンド」を作ってみたいと思います。 用意するのは【はごろも シャキッとコーン】 【超熟 8枚切り】 ...
家ラーメン

【天下一品 こってり】 家麺を美味しくつくるコツ!

時々、無性に食べたくなる。中毒性を秘めた「特定管理食品」。それが、【中華そば 天下一品 こってり】! 【関連記事】レンゲが立つと話題の【こってりMax】、【中華そば専門店 天下一品 池尻店】で楽しみます。 家でつくって...
家ラーメン

【銘店伝説 らぁ麺 やまぐち 麻婆まぜそば アイランド食品】

東京・東陽町にある【らぁ麺 やまぐち(2号店)】のやみつき麻婆まぜそばを、【銘店伝説】シリーズで再現します。 ベースはこちら、 汁なし麺は、初トライです。 専用太角麵110g、スープと何やら怪しい...
キャンプ

【トランギア メスティン】でつくる簡単【さんま蒲焼丼】自動炊飯!

アウトドア・シーンで手っ取り早く空腹を満たせる【さんま蒲焼丼】をつくります。 必要なものは、以下、 トランギア メスティン エスビット・ポケットストーブ 100均 固形燃料(3個110円) 米1合 ...
家ラーメン

【銘店伝説 中華そば ホープ軒本舗 アイランド食品】を食す、青春の味。

【ホープ軒】背脂ラーメンの始祖! 随分昔、学生の頃、「旨い!」と評判でよく食べてました。今ほど「ラーメン」の地位が高くなかった時代の話ですね。 懐かしさを感じながら、【銘店伝説 中華そば ホープ軒本舗 アイランド食品】を食べま...
家ラーメン

【サッポロ一番 しょうゆ味】を【魔法の粉】で味変する!

安くて、美味しく、保存食品にもなる「インスタント・ラーメン(袋麺)」。 沢山の種類があり、J.Fieldもこの1年、色々食べてみました。 結局、一周してここに戻りました。【サッポロ一番 サンヨー食品】 (パッケー...
キッチン用品

100均ダイソー【収納便利なザル】家ラーメン用「テボ」

100均ダイソーで、チルド・ラーメンを茹でるのに丁度いいグッズを見つけました。 【折りたたみ取っ手付 収納便利なザル】税込165円名前が長く、特徴を全て折り込んでます。そのまんま(笑) いわゆる「テボ」代わりで...
家ラーメン

【銘店伝説 支那そばや アイランド食品】匠、佐野実のこだわりを再現!

20年以上前のことです。サーフィンをやりに毎週鵠沼海岸に通ってました。 いつも行列ができているラーメン屋が気になって、並んで食べました 。 その店が匠、佐野実氏の【支那そばや】です。 当時J.Fieldは、「こってり」「濃厚」「濃...
キッチン用品

100均ダイソー【味付けたまごメーカー】が秀逸!

ラーメン大好きJ.Fieldにとって「味付けたまご」はなくてはならいアイテム。 品薄でなかなか手に出来なかった「ダイソー 味付けたまごメーカー」をGetしたので、早速「味たま」を作ります。 商品はこちら ...
家ラーメン

【煮豚のたれ モランボン】でチャーシューを簡単自家製する。

ラーメン大好きJ.Fieldです。 家ラーメンが習慣となって、必須アイテム「チャーシュー」も自家製したいと思います。 ベース(生贄)は、 【ハーブ豚 糸巻肩 ロースブロック 煮豚用】 433g そして【煮豚...
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