マルちゃん（東洋水産）の名店監修カップラーメン【三ん寅 味噌ラーメン】を食べてみたのでレビューします。
【三ん寅】は、各味噌ラーメン・ランキングでも上位に君臨する、東京メトロ江戸川橋駅近くにある超行列店です。
店主の菅原章之氏は【すみれ】で修行し、暖簾分けを受け当地に開業しました。
同じく【すみれ】の流れをくむ【大島】とともに、都内でも特に人気の高いラーメン店で、行列1時間待ちは覚悟が必要な名店です。
カロリー466kcal、炭水化物56.2g、塩分6.8。カップ麺としては平均的な栄養成分です。
希望小売価格は、税抜き245円。
トッピングかやくは、
- 味付挽肉
- たまねぎ
- メンマ
- ネギ
もやしではなく、たまねぎが入っているようです。
麺は、油揚げ中太の縮れ麺。かやくと混ざって封入されていますが、具材は割と多めな印象です。
後入れオイルの小袋がひとつ同封。【すみれ】系のラード層を再現してくれるのでしょうか。
それでは、調理していきます。
熱湯を注ぎ、蓋の上に小袋を乗せ、3分。
3分経ったので、オイルを加えよく搔き混ぜたら、
【完成】です。出来ました【三ん寅 味噌ラーメン】！
早速いただきます。まずはスープを一口啜ります。
実店舗には及びませんが、多めの脂でキラキラしています。
味は、生姜、ニンニク、山椒のスパイシーさを感じられとても旨い。
甘さが特徴の【すみれ】を一歩進めた感じ。
麺は、
油揚げの中太縮れ麺。この位の太さになってくるとノンフライよりも油揚げ麺の方があっている気がします。食べ応えがあって美味しい。
思ったよりもジューシーさを感じる加工肉。
小さいながらも噛み応えのあるメンマ、いいですね。
【完食】です。
実店舗再現率はそれ程高くない気がしますが、カップの味噌ラーメンとしてかなりクオリティの高い商品になっていると思います。マルちゃんスタッフの意気込みを感じますね(笑)
美味しかったです。御馳走さまでした。
