ロッジ（Lodge）のスキレットを購入して以来、この鋳物フライパンで焼き物をするのが楽しくてしょうがないです。
心なしか美味しく調理できる気がします。いや、間違いなく一味違う・・・たぶん(笑)
と言うことで、本日はキャンプ飯の定番「焼きそば」をつくってみたいと思います。
【関連記事】100年間使える【LODGE ロッジ】10.25インチ バッファロー・ニッケル・スキレット
ご存知【マルちゃん 焼きそば】、日本人であれば「焼きそばをつくる」と言ったら、脳裏に浮かぶのがこの商品ですよね。
ずっとかわらない美味しさですが、スキレットで焼いたらより一層美味しくなるはず。
マルちゃんHPの正統な作り方に従ってつくります。
豚肉とミックス野菜を用意しました。
それでは調理していきます。
先に、トッピングの目玉焼きをつくります。
熱したスキレットに油を引いて、卵をじっくり・・・
気持ちふっくら焼ける気がします。
焼けたらひとまず別皿で待機。
もう一度油を整えて、豚肉を焼きます。豚バラ肉は1人前40ｇが規定。2人前は80ｇ。
両面、しっかり焼き目が入ったら、
野菜を多めに、
麺を投入、すかさず水を回し入れます。二玉なので60㏄×２です。
そうしたら、麺を裏返して蒸らします。まだほぐさない！
十分蒸したら、麺の端からほぐしていきます。麺がちぎれないように丁寧に。
引き続き加熱し、水分をしっかり飛ばします。
麺の表面がカラッとするまで炒めて粉末ソースを追加、よく絡めます。
トッピングしたら【完成】です。
出来ました【マルちゃん 焼きそば】！って騒ぐほどではないですが・・・
では、頂きます。
熱々、ほくほく、カリカリで美味しい！目玉焼きもフワトロ！
やっぱり、スキレットでつくる焼きそばは一味違う・・・たぶん(笑)
リンク
