小田原市にある人気ラーメン店に行ってきました。
箱根登山電車【風祭駅】を出て、
かまぼこの「鈴廣」を横目に、国道1号線を西へ約４分。
到着しました【麺庵 ちとせ】です。
［住所］神奈川県小田原市風祭77‐１
このお店は以前、新宿曙橋で行列必至のラーメン店でしたが、小田原に移転してからもあいかわらず人気のようです。
「食べログ ラーメン KANAGAWA 百名店」に選出。
駐車場が計12台分あります。
平日の11:30開店前、外待ち10人。開店後すぐに満席＋中待ち。
入口すぐにある券売機で【煮玉子らぁ麺】1,100円の食券を購入。
本日はポールポジションでしたので、カウンター席一番奥に案内されます。
店内は、カウンター8席、4人掛けテーブルと2人掛けテーブルの計14席。待ち椅子あり。
店主と女性店員の2名で運営。
卓上調味料は胡椒のみ。
店主の調理風景を見ながら待つこと7分位、ラーメン到着です。それでは【ご対麺】！
綺麗な正統派「中華そば」のビジュアル。美味しそう。
早速いただきます。まずはスープをひと啜り、
おーうんまい！
動物系と魚介系のバランス絶妙スープに、キレのある醤油カエシ。見た目よりもパンチがあります。熱々です。
細平の自家製麺は、やや柔らか目の茹で上がり。
多加水ぎみで、ツルっとした口当たりがとてもいい。ムンっとくる小麦感もたまらないです。
細切りの九条ネギとからめて。
メンマは太めで食感がはっきりしたものと、穂先で柔らかいものの2つ入ってます。
チャーシューはホロホロの大判豚バラ1枚と、
ロースが2枚。味が染みていて旨いです。
麺量は結構多め。一般的な「中盛」位あるんじゃないでしょうか。
油層のおかげで、後半になっても熱々。
よく漬け込まれた味玉をカップって、
【完食】です。
いやー、大変満足。
ほんと旨かったなー・・・余韻・・・
ご馳走さまでした。
