昼食に「沖縄そば」を食べてきました。
「東京メトロ日本橋駅B1出口」を出てすぐ。
高島屋の横にあるビルの地下１階。
到着しました【沖縄料理専門店 う～みや 八重洲別邸】です。
店内は、沖縄感満載！
カウンターは無く、２人席×６、４人席×５とゆったり。１人なので２人用の席に案内。
男女２名のスタッフで運営のようです。愛想抜群！
卓上には島とうがらしを泡盛に漬けた「こーれーぐす」を完備。
【うーみやそば定食】1,000円を口頭注文。
「沖縄そば」はラフテー・トッピング、その中でソーキ・トッピングされたのが「ソーキそば」。そして、「うーみやそば」はラフテーとソーキがひとつづつ乗ってます。
待つこと10分強、定食到着です。それでは【ご対麺】！
来ました！【うーみやそば定食】です。
定食には、「沖縄そば」に、「おにぎり」「昆布の和え物」「サーターアンダギー」付き。
熱々です。湯気が凄い・・・
さっそく頂きます。まずはスープをひと啜り、
ん－、鰹の出汁がぶわっと効いていて美味しい。レンゲが止まらない。
「ラーメン」か「蕎麦」かという議論もありますが、かんすいを使った「中華麺」を使用しているので、どちらかと言えば「ラーメン」でしょう。
麺は、沖縄「亀浜製麵」謹製の本格的なもの。通称「亀そば」。
ツルっとしていますが、歯ごたえはムニッとした感じ。特徴的。
「シーサー」柄のかまぼこが可愛い(笑)
ラフテー（三枚肉の煮豚）は、脂がのっていてとても美味しい。
ソーキ（沖縄風スペアリブ）もホロホロで最高です。
昆布と竹輪の和え物をつまみつつの、
おにぎりも嬉しいですね。
麺量は、ランチに丁度いいボリューム。
デザートの「サーターアンダギー」を頂いて、
【完食】です。
大変満足なランチ。美味しかったです。
ご馳走さまでした。
