もはや生麺の食感！と話題のインスタントラーメン、明星【麺神（めがみ）】シリーズ。
横浜家系ラーメンを再現した【麺神 豚骨醤油】を思いきりアレンジしてみます。
前回食べてみた時の反省をベースに、全力調理です。
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カロリーは406kcal、炭水化物74.3g、塩分6.9g。
希望小売価格、税別188円。
ポークエキスとチキンエキスのWスープ。家系標準。
用意した調味料類は、
- 純正ラード
- おろしニンニク
- 豆板醤
- 鶏油（チーユ）
トッピング具材は、
- 有明海産海苔
- 豚バラチャーシュー
- 薬味ネギ
- ほうれん草
- ゆで卵
では、調理していきます。
内容は、太めのノンフライ平麺と液体・粉末スープ。
どんぶりと液体スープを熱湯で温めてます。
粉末スープと液体スープを投入。
醤油小さじ一杯、ラード一絞り、鶏油大さじ一杯。
薬味ネギを入れて、スープの準備は完了。
麺を茹でていきます。
わが家にある一番大きな鍋に、たっぷりのお湯を沸かします。
麺を投入、標準7分茹でのところ、「カタ」なので4分半。
300㏄の熱湯をどんぶりに注ぎ、よく掻き混ぜます。
麺上げは、家系なのでもちろん「平ザル」で(笑)
どんぶりに入れ、トッピング具材を乗せれば、
【完成】です。出来ました【麺神 豚骨醬油 カタ・コメ・オオメ】。
名付けて【ジャパン家 特製らーめん】！ 久しぶり(笑)
愛用の青磁どんぶりが、やっぱカッコいいー！
胡瓜の漬物を乗せたライスと、味変用の調味料を添えて【実食】です。
まずはスープをひと啜り、
写真ではわかりずらいですが、結構な油膜が出来てます。
追加したヤマサ醤油が効いていてキリっと旨い。濃いー！
では、麺を、
評判の乾麺は、表面ツルツル中心硬めのアルデンテ。
酒井製麺を彷彿とさせるなかなかの仕上がり！
茹で時間がいいのか、大鍋がいいのかわかりませんが、大成功。
ほうれん草と一緒に。
海苔も活用して、楽しんでいきます。
ご飯とキュウリのQちゃんを海苔で巻いて食べます。NQG(笑)
軽く茹でてみた市販の大判チャーシューは、ホロホロ感が出て旨い。
ライスが進んじゃいます。
麺と一緒にご飯。「ラーメンは、おかずだ！」by吉村。(笑)
チャーシューと飯。
終盤に来たので、豆板醬とニンニクで味変します。
パンチ力が格段にアップ！
ゆで卵をカプりますます。
ライスに乗せ、最後の海苔で巻いて食べます。NTG！当然旨いでしょう。
【完食】です。
とても美味しく、とても楽しかったです。
家家系ラーメン、大変満足。御馳走さまでした。
