東洋水産「マルちゃん」の「名店監修推しの一杯」シリーズ、【ラーメン環2家 横浜家系醤油豚骨】を食べてみたのでレビューします。
【環2家】は、横浜家系豚骨醤油ラーメンの祖【吉村家】直系の称号を持つ有名店です。
店舗は横浜市営地下鉄ブルーライン下永谷駅近く。環状2号線沿いにあるので【環２家】という、とてもストレートな屋号を使ってます。
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「家系ラーメン」の強めの味は、カップラーメンの乾麺ととても相性がいいと個人的に思ってますので、今回も楽しみです。
カロリーは476kcal、炭水化物65.2ｇ、塩分９ｇ、カップ麺一杯としてはかなり塩分多めですね。
希望小売価格は税抜き296円。
トッピングかやくは、
- 焼豚
- ほうれん草
- のり
麺は平太のノンフライ麺。
同封小袋は４つ、他の家系コラボ麺と同様な感じです。
それでは、調理していきます。
先にかやくと粉末スープを入れ、熱湯を注ぎます。
蓋の上に液体スープを乗せ、湯戻し推奨5分、硬めが好きなので4分間待期。
時間が来たので、スープを加え、よく掻き混ぜて、海苔を添えれば、
【完成】です。
出来ました【ラーメン環2家 横浜家系醤油豚骨】。
さあ【実食】、まずはスープを一口啜ります。
おー旨じょっぱい！
味濃い目、脂多めの仕上がりとなっています。
スモークチャーシューを表現したツンッとした刺激があります。この感じが苦手な人も多いかもしれません・・・ただ食べ進めば慣れてしまって気にならなくなりますが。
麺をいただきます。
結構太めのノンフライ麺。
歯ごたえがあり、強めのスープに負けてません。程よいバランスです。
家系再現度はまずまず高いかと。
海苔つきで食べるとより一層「家系」の味。
焼豚は、なかなか脂感があってちゃんと「肉」してます。従来の物よりハム感がうすいです。進化してるんだなー・・・
「お米が食べたくなるのが家系だ。」とかつて吉村会長も言っていたので、ご飯INします。
濃い目のスープなので、お米にもあいますね。ジャンクです。
はい【完食】です。
数ある横浜家系カップラーメンの中でも、再現率の高い商品でした。
それゆえ苦手な人もいるかも。
家系フリークの私としては、かなり高評価となりました。
美味しかったです。御馳走さまでした。
