セブンプレミアムのカップラーメン【Japanese Soba Noodles 蔦 醤油Soba】を食べてみたのでレビューします。
【Japanese Soba Noodles 蔦】は、ラーメン店で初めてミシュラン一つ星を獲得した名店中の名店です。2022年に店主急逝により休店していましたが、2023年スタッフの尽力により再開することが出来ました。
それに伴って、コラボ・カップラーメンも再販です。
セブンプレミアム・シリーズは再現力がとても高いと評判ですので、実際に食べてみたいと思います。
カロリーは406kcal、糖質64.7ｇ、塩分6.4ｇ。
希望小売価格は税抜き278円。
トッピングかやくは、
- 焼肉
- メンマ
- ねぎ
- デキストリン
製造は【マルちゃん】の東洋水産。
「味変」が楽しめる粉末スープが付属しています。
麺は、中太の平角ノンフライ麺、【マルちゃん正麺】の技術ですね。
添付の小袋は4つ。
乾燥かやくのみ先入れ。後入れスープ2つと味変用の特製油。
それでは調理します。
かやくを入れ、熱湯を注ぎます。蓋の上に液体スープを乗せ5分間。
5分経ったら麺をほぐす。液体スープ、
特製オイルを加え、よく掻き混ぜたら、
完成です。トッピング具材をいい感じの位置に置いて、【Japanese Soba Noodle 蔦 醤油Soba】出来ました。
それでは【実食】、まずはスープを一口啜ります。
あ～なるほど旨い！動物系の油分はかなり多めながら、ベースは和食魚介出汁。ラーメンですが、蕎麦、うどんに通ずる出汁系の旨みが主張してきます。
「中華そば」ではなく「Japanese Soba Noodles」と言っている所以ですね。
旨いなー。
平角ノンフライ麺は、口触りが本当に良く、湯戻し麺であることを忘れてしまう仕上がり。
乾燥メンマの出来も良く、コリコリ。あーここまで技術は進歩したんだな～
期待のチャーシューですが、見ての通り焼豚をそのままパウチした位のグレード！
肉感がちゃんとしていて噛み応えがあります。美味しい。
それでは味変！
後入れ粉末スープ投入です。
さらにトリュフ風味強調のため「カルディ」の「トリュフオイル」も追加。
トリュフとボルチーニの香りが立ち込めます。
やたら高級感が出ました。セレブ感(笑)
【完食】です。
醤油味のカップ麺の中で、トップクラスの美味しさだと思います。
これだけ上品な味をお湯を注いで5分で楽しめるなんて、技術の進歩に感動です。
美味しかったです。御馳走さまでした。
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