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海老をふんだんに使ったラーメン!【えびそば一幻 東京ソラマチ店】墨田区押上。

ラーメン店

札幌で甲殻類系スープラーメンの火付け役とも言われるお店【えびそば一幻】。東京ソラマチのレストラン街にある店舗にお邪魔しました。

「東武線 とうきょうスカイツリー駅」を降りてすぐ、

東京ソラマチの6Fレストラン街。

【えびそば一幻】到着です。
16:00ということで、外待ちはなし。

お水の用意されたカウンター席に案内されます。
店内はカウンター7席、テーブル24席。フロアの店員さん3名、厨房は見えません。

机上に調味料類はなく、頼めば色々用意されているようです。

【えびみそ】の【あじわい】900円とえびおにぎり170円を口頭注文。
独立店舗には3種類の味から選べますが、東京ソラマチ店は2種類ですね。

10分程で着丼、それでは【ご対麺】!

出ました【えびみそ あじわい】です。すでに海老の香りが充満しています。

同時に【えびおにぎり】も配膳。

それでは頂きます。まずはスープをひと啜り、

まろやかなコクの豚骨味噌スープに、海老の風味がフワっと!おいしいです。

麺をいただきます。

もっちりとした中太麺で、ツルっと啜り心地がいい。
お好みで細麺も指定できますが、私はこちらの方が好きですね。

柔らかく煮込まれた豚バラチャーシューは、スープを思いきり纏ってます。

海老紛を溶かして、更に甲殻類感アップ!ん-海老だ!

【えびおにぎり】をかじります。ほんのりとえび風味の美味しいヤツ。

後半戦になってきたので、玉子をカプリます。
薄めの味付で、ほとんど海老スープに持っていかれますね。

思いきり海老風味を楽しみながら食べ進めます。

【完食】です。
しっかりと海老を堪能できました。
美味しかったです、御馳走さまでした。

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