TRY大賞鶏白湯部門受賞のお店で、おいしい醤油ラーメンを食べてきました。
東京メトロ「三越前駅」のB6口を出て、
川沿いの道を人形町方面へ徒歩約2分、「たいめいけん」の隣。
着きました。【日本橋 製麺庵 なな蓮（ななはす）】到着です。
［住所］東京都中央区日本橋室町1‐8‐7
こちらは、淡麗醤油ラーメンとしては、日本橋界隈1番と評判のお店です。
TRY新人賞受賞からは、幾分か時間が経っており行列も落ち着いていますね。
こだわりの醤油ラーメンを楽しみたいと思います。
先に1番人気「支那そば」1,100円の食券を購入後、外待ち5人に接続。
先頭3人分は丸椅子あり。並んでいる間にスタッフさんが食券を回収に来ます。
15分ほどで、案内され入店。
店内は、4人掛けテーブル×２，2人掛けテーブル×１，カウンター7席。
男性スタッフ3名で運営。
BGMはJAZZが流れており、小洒落たBARの様です。
備え付けの調味料は、黒コショウと唐辛子。
5分ほどでラーメン到着、いざ【ご対麺】！
各種野菜トッピングが添えられ、なかなかのイケ麺！
さっそく頂きます。まずはスープをひと啜り、
あー旨い！
ブランド鶏とブランド豚に、干物魚介を合わせて出汁を取ったスープは、淡麗ながらも重厚でとても美味しい。醤油「百寿」が立っていて、見た目よりも濃い味です。
麺は、
複数の小麦粉をブレンドした自家製麺は、中太のストレート。スープに負けずに主張してくる感じ。ん－旨い。
野菜が複数入っていて、マイルドな甘さを加えています。
野菜と麺を一緒に・・・あー健康！
メンマは肉厚短めの柔らかい仕上がり。しっかり味が乗っていますね。
海苔と一緒に、磯の風味を楽しんじゃったりします。
チャーシューは2種類。まずはバラロール。脂の甘みがカエシにより引き立っていて旨い。
もう一枚は、モモかな・・・歯ごたえがあって肉々しい。
ボリュームはそれほどではありませんが、ランチにはちょうどいい。
【完食】です。
久しぶりに、旨い中華そばを食べた気がします。
大変美味しかったです。ご馳走さまでした。
