「棒ラーメン」で有名な九州の「マルタイ」が、ご当地麺シリーズとして「横浜家系」の乾麺を出していたので食べてみました。
「マルタイ」が考える「横浜家系」とはどんな感じなんでしょう？
鶏油・豚骨・濃厚そして中太平打ちめん。確かに「家系」の特徴ですね。
1食分のカロリーは377kcal、炭水化物58.9g、塩分6.2g。
一袋2人前の希望小売価格は、税込み307円。
内容は、棒状のノンフライ・ノンスチーム麺に「粉末スープ」と「調味油」。
麺の断面です。通常のマルタイラーメン3倍くらいの太さ。
用意したトッピング具材は、「家系」必須の、
- 海苔3枚
- ほうれん草
- チャーシュー
それでは調理していきます。
450㏄のお湯で麺を5分間茹でます。
5分経ったら、火を止めて、
粉末スープと、
調味油を加えます。おー鶏油ですね。
よくかき混ぜて、「青磁」の丼に移し、トッピングすれば、
【完成】です。味のマルタイ【横浜家系 醤油とんこつラーメン】。見た目は、なかなかそれっぽく出来ました。半ライスを添えて。
早速いただきます。まずはスープをひと啜り、
おっ、トロミのあるスープは、鶏油の甘さと醤油のキレがいい感じ。
ほんのりと胡椒か紅生姜のような香辛料が効いてます。
横浜の向こうに福岡が見える(笑)
ニュルっとしたストレート麺は、太くなってもやはり「マルタイ」！
美味しいです。
ほうれん草と一緒に麺を食べると、一気に「家系」ぽくなります。
海苔で磯の風味を楽しむ。
お決りの海苔巻きご飯は「家系」の常識です。
大判のチャーシューは、よくスープに浸して。
チャーシュー丼も旨い。
乾麺にお湯がかなり吸われるので、スープは少な目になってしまいますね。
【完食】です。
美味しかったですが、そこはやっぱり「マルタイラーメン」の味がしました(笑)
もう一人前あるので、次は「麺カタ」で食べてみようと思います。
ご馳走さまでした。
