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アレンジ

家ラーメン

定番インスタント ラーメン【マイ ベスト5】ランキング 第1位!

定番インスタント・ラーメン(袋麵)マイランキング、栄えある第一位です。 そいつは・・・ 【サッポロ一番 塩らーめん】(笑)・・・普通?でもやっぱりこれが一番好き。 カロリーは455kcal、炭水化物61....
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定番インスタント ラーメン【マイ ベスト5】ランキング 第2位!

インスタント・ラーメン(袋麵)、マイ ランキング第2位は、 【サッポロ一番 しょうゆ味】 何故か、世間のランキングでは割と低めです。基本中の基本!そのままでも、アレンジのベースとしてもベスト。 カロリーは...
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アイランド食品【銘店伝説 なんつッ亭】渾身の黒マー油ラーメン!

神奈川県秦野市の有名店【なんつッ亭】の豚骨黒マー油ラーメン。アイランド食品の【銘店伝説】で再現します。 こちら、 やっぱ、鉢巻き&腕組みだね。 専用麺100gとスープの2人前で400円位。 ...
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アイランド食品【銘店伝説 いち井】シリーズNo1か?

新潟・長岡の行列ラーメン店【いち井】アイランド食品【銘店伝説】の新商品としてチルド麺が発売になりました。 さっそく試してみたいと思います。 麺110gとスープ、2人分で400円位。 家で楽...
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アイランド食品【銘店伝説 麦苗】醤油らーめんをシンプルに極める!

【アイランド食品 銘店伝説】シリーズの新商品です。 【麦苗 Homemade Ramen】 裏面 東京・大森にある醤油ラーメンの店【麦苗】の市販チルド麺です。【麦苗】は、ミシュランガイドにも載ったそうです...
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麺の清水屋【飛騨高山らーめん 豆天狗】お取り寄せ麺を食す!

飛騨高山のアンテナショップで、お取り寄せ麺を入手しました。 【老舗の味 豆天狗】 昭和20年代から続く老舗店のチルド商品です。 当時は高山市内で映画を見た後に、醤油ラーメンを食べるのがオシャレだったそう。...
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【天下一品 こってり】 家麺を美味しくつくるコツ!

時々、無性に食べたくなる。中毒性を秘めた「特定管理食品」。それが、【中華そば 天下一品 こってり】! 【関連記事】レンゲが立つと話題の【こってりMax】、【中華そば専門店 天下一品 池尻店】で楽しみます。 家でつくって...
家ラーメン

アイランド食品【銘店伝説 中華そば ホープ軒本舗アイランド食品】を食す、青春の味。

【ホープ軒】背脂ラーメンの始祖! 随分昔、学生の頃、「旨い!」と評判でよく食べてました。今ほど「ラーメン」の地位が高くなかった時代の話ですね。 懐かしさを感じながら、【銘店伝説 中華そば ホープ軒本舗 アイランド食品】を食べま...
家ラーメン

【サッポロ一番 しょうゆ味】を【魔法の粉】で味変する!

安くて、美味しく、保存食品にもなる「インスタント・ラーメン(袋麺)」。 沢山の種類があり、J.Fieldもこの1年、色々食べてみました。 結局、一周してここに戻りました。【サッポロ一番 サンヨー食品】 (パッケー...
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アイランド食品【銘店伝説 支那そばや】。匠、佐野実のこだわりを再現!

20年以上前のことです。サーフィンをやりに毎週鵠沼海岸に通ってました。 いつも行列ができているラーメン屋が気になって、並んで食べました 。 その店が匠、佐野実氏の【支那そばや】です。 当時J.Fieldは、「こってり」「濃厚」「濃い味」「...
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