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家系ラーメン

ラーメン店

店主渾身の吊るし焼きチャーシュー!【ラーメン 末廣家】横浜市神奈川区六角橋。

直系の味が恋しくなったので、【ラーメン 末廣家(すえひろや)】にお邪魔しました。 東急東横線【白楽駅】を出て、 趣きのある「六角橋商店街」を下り、「六角橋」の交差点を右へ、 着きました【ラーメン ...
家ラーメン

明星【麺神(めがみ)豚骨醤油】を全力家系アレンジ、「カタ・コメ・オオメ」!

もはや生麺の食感!と話題のインスタントラーメン、明星【麺神(めがみ)】シリーズ。横浜家系ラーメンを再現した【麺神 豚骨醤油】を思いきりアレンジしてみます。 前回食べてみた時の反省をベースに、全力調理です。 【関連記事】...
ラーメン店

東京家系ラーメンの源流【とんこつラーメン たかさご家 本店】のチャーシュー麺!横浜市中区日ノ出町。

横浜家系ラーメンの老舗【たかさご家 本店】に行ってきました。 京急「日ノ出町駅」を出て目の前、 スクランブル交差点の向こうに見える緑色の看板。 到着しました【とんこつラーメン たかさご家 本店】で...
ラーメン店

脱・家系?【究極ラーメン 横濱家 平台店】の、スペシャル・ラーメン!横浜市都筑区。

ラーメンチェーン【究極ラーメン 横濱家】の旧本店、【平台店】に行ってきました。 小雨模様の横浜市営地下鉄「都筑ふれあいの丘駅」を降りて、 大通り(新石川元石川線)に出て東に、徒歩10分ちょっと。 ...
家ラーメン

もはや生めん、明星【麺神(めがみ) 豚骨醤油】で、「家系ラーメン全部のせ」を再現!

麺に神と書いて「めがみ」、麺にこだわった明星のインスタント・ラーメン・シリーズ。横浜家系ラーメンをオマージュした【豚骨醤油】で、「家系ラーメン全部のせ」を再現したいと思います。 「もっちり食感」とのことで、家系の王道と言えば...
ラーメン店

聖地巡礼【家系総本山 吉村家】のチャーシューメンとライス!横浜市西区。

横浜家系ラーメンの元祖【吉村家】に行ってきました。店舗移転してからは初訪問です。 横浜駅西口を出て、 繁華街を突き抜けて、平沼橋方面へ約6分。 到着しました【家系総本山 吉村家】です。建物そのもの...
家ラーメン

藤原製麺の激うまインスタント麺【横浜 六角家 豚骨醤油】を、青磁のどんぶりで食べる!

老舗横浜家系ラーメン【六角家】のお取り寄せ麺をいただきました。この袋麺は、某有名家系ラーメン店の社長が絶賛していた一品。 スーパーでは売ってないので、通販で購入しました。ところで、何で横浜ラーメンの商品を北海道の製麺所が作っ...
ラーメン店

老舗家系ラーメン店【介一家 うりゅう】で歴史系の一杯。横浜市都筑区。

横浜家系ラーメン店の中で、歴史系と称される老舗店【介一家 うりゅう】で、クラシカルな家系ラーメンを頂いてきました。 第3京浜港北インターの近く、「イケヤ港北店」「コーナン港北インター店」の並び。美味しい「家系ラーメン」は「コ...
ラーメン店

横浜家系伝説の味【ラーメン 六角家 戸塚店】のチャーシューメンセット!横浜市戸塚区。

久しぶりに【六角家】のラーメンを味わいたいと思い、最後の1店舗にお邪魔しました。 「戸塚駅」の東口を出て、 「吉倉橋」を渡ったら、上倉田の交差点を右、鎌倉・大船方面に、 線路沿いを約2㎞テクテクと...
ラーメン店

都内家系最強!【横浜家系らーめん 侍 渋谷本店】濃厚醤油豚骨。東京都渋谷区。

東京都内で家系ラーメンNo1の呼び声も高い【侍 渋谷本店】にお邪魔しました。某有名ラーメンYouTuberも1番好きだと言っている店です(笑) 渋谷駅ハチ公口を出て、 横断歩道を渡って、マークシティ横の細い道。...
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