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食レポ

家ラーメン

定番インスタント ラーメン【マイ ベスト5】ランキング 第1位!

定番インスタント・ラーメン(袋麵)マイランキング、栄えある第一位です。 そいつは・・・ 【サッポロ一番 塩らーめん】(笑)・・・普通?でもやっぱりこれが一番好き。 カロリーは455kcal、炭水化物61....
家ラーメン

定番インスタント ラーメン【マイ ベスト5】ランキング 第2位!

インスタント・ラーメン(袋麵)、マイ ランキング第2位は、 【サッポロ一番 しょうゆ味】 何故か、世間のランキングでは割と低めです。基本中の基本!そのままでも、アレンジのベースとしてもベスト。 カロリーは...
家ラーメン

アイランド食品【銘店伝説 なんつッ亭】渾身の黒マー油ラーメン!

神奈川県秦野市の有名店【なんつッ亭】の豚骨黒マー油ラーメン。アイランド食品の【銘店伝説】で再現します。 こちら、 やっぱ、鉢巻き&腕組みだね。 専用麺100gとスープの2人前で400円位。 ...
家ラーメン

アイランド食品【銘店伝説 いち井】シリーズNo1か?

新潟・長岡の行列ラーメン店【いち井】アイランド食品【銘店伝説】の新商品としてチルド麺が発売になりました。 さっそく試してみたいと思います。 1人分のカロリーは461.8kcal、炭水化物66.7g、塩分6.1g。希望小...
家ラーメン

アイランド食品【銘店伝説 麦苗】醤油らーめんをシンプルに極める!

【アイランド食品 銘店伝説】シリーズの新商品、【銘店伝説 麦苗】醤油らーめんを楽しみます。 1人前のカロリーは435.5g、炭水化物68.2g、塩分5.6g。 東京・大森にある醤油ラーメンの店【麦苗】の市販チルド麺です...
家ラーメン

麺の清水屋【飛騨高山らーめん 豆天狗】お取り寄せ麺を食す!

飛騨高山のアンテナショップで、お取り寄せ麺を入手しました。 【老舗の味 豆天狗】 昭和20年代から続く老舗店のチルド商品です。 当時は高山市内で映画を見た後に、醤油ラーメンを食べるのがオシャレだったそう。...
家ラーメン

【天下一品 こってり】 家麺を美味しくつくるコツ!

時々、無性に食べたくなる。中毒性を秘めた「特定管理食品」。それが、【中華そば 天下一品 こってり】! 【関連記事】レンゲが立つと話題の【こってりMax】、【中華そば専門店 天下一品 池尻店】で楽しみます。 家でつくって...
家ラーメン

アイランド食品【銘店伝説 中華そば ホープ軒本舗アイランド食品】を食す、青春の味。

【ホープ軒】背脂ラーメンの始祖! 随分昔、学生の頃、「旨い!」と評判でよく食べてました。今ほど「ラーメン」の地位が高くなかった時代の話ですね。 懐かしさを感じながら、【銘店伝説 中華そば ホープ軒本舗 アイランド食品】を食べま...
家ラーメン

アイランド食品【銘店伝説 支那そばや】。匠、佐野実のこだわりを再現!

20年以上前のことです。サーフィンをやりに毎週鵠沼海岸に通ってました。 いつも行列ができているラーメン屋が気になって、並んで食べました 。 その店が匠、佐野実氏の【支那そばや】です。 当時J.Fieldは、「こってり」「濃厚」「濃い味」「...
家ラーメン

菊水【らーめん 山頭火】草分け的ラーメンを家で食す。

ラーメン専門チェーンの四天王、【山頭火】【坂内(旧藏)】【天下一品】【一風堂】。(あくまで、個人的な見解です。異論は受け付けません!)群雄割拠のラーメン業界、今後も下克上が続くでしょう。かつて一世を風靡した【山頭火】、最近はちょっと周りの...
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