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【らーめん 雅楽】あざみ野で有名な、こってり味噌ラーメン店!横浜市青葉区。

ラーメン店

横浜市青葉区あざみ野の行列ラーメン店【らーめん 雅楽】に行ってきました。

東急田園都市線あざみ野駅東口から、たまプラーザ方面へ約5分。

到着!カフェっぽい作りのオシャレなラーメン屋さんです。
  [住所]神奈川県横浜市青葉区新石川2丁目15-1

【雅楽】の店主は、有名味噌ラーメン店東京の【ど・みそ】で修行し、当地にて独立したとの事です。

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週末は11:30の開店前から行列が出来ています。
今日は、平日の開店直後でなんとか並ばずに入店。ただ12:00頃には外待ちが発生します。

最近あまり見かけなくなった「食品サンプル」もいい雰囲気。

カウンター席中心の小さな店です。
特みそらーめん(1160円)の食券を購入、案内されカウンター席に着席。
店員さんに、「こってり」か「あっさり」か聞かれますが、人気の「こってり」でお願いしました。

10分程度で着丼、ご対麺!

結構なボリュームです。ランチにはライスがサービスで付きますが、遠慮しました。
美味しそう。

トッピングは、

  • チャーシュー3枚
  • 味玉
  • もやし
  • コーン
  • にら

それでは、いただきます。スープから、

おー、結構スパイシー!
味噌は7種のブレンドとの事ですが、そんなに味噌感を主張してません。
札幌の味噌ラーメンとは若干違います。
「ど・みそ」もそうですが、味噌を「味付け」よりも「出汁」的に生かしてるのが特徴なのかと思います。とても美味しいです。

もやしもシャキシャキでいいです。少しやっつけてから、
麺を頂きます。

中太麺です。茹で加減は多少硬め。歯ごたえがいい感じです。
モチっとしていて美味しい。

大きめのチャーシューを、

厚さもあり、迫力です。
外側がホロホロ、中心は歯ごたえ有り、食べ応えあります。
それ自体の味付は薄め、味噌スープを付けて食べるとほんと美味しい。

味玉です。

中身トロトロの味玉です。
コーンとニラもいい感じでスープに混ざっています。

【完食】【完飲】です。
新流のみそラーメンとても美味しかったです。
「スタンプカード」もあるみたいで、隣に座った常連さんは色々サービスを受けてました。
次回は味噌以外に挑戦しようと思います。
御馳走さまでした。

ラーメン放浪記

Japan Field 〜日本を楽しむ – 人生も終盤に差し掛かったオジサンが日々を楽しむ記録

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