麺に神と書いて「めがみ」、麺にこだわった明星のインスタント・ラーメン・シリーズ。横浜家系ラーメンをオマージュした【豚骨醤油】で、「家系ラーメン全部のせ」を再現したいと思います。
「もっちり食感」とのことで、家系の王道と言えば【酒井製麺杉印】の中太麺！乾麺で、私の大好きな四文字熟語「酒井製麺」(笑)に、どこまで迫れるのでしょうか楽しみ。
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リニューアルされた新生麺は【3層極太製法】で、ツル・コシが売りのようです。
カロリーは406kcal、炭水化物74.3g、塩分6.9g。
希望小売価格、税抜き188円。税込は200円超え、袋麺もこの水準が普通になってきましたね。
トッピングの類はありません。スープはポークとチキンのエキスが入ってます。
内容は、乾燥麺と粉末、液体スープ。
平太の麺は、気泡の穴がブツブツあります。
スープは、最近の高級袋麺標準の液体・粉末のWタイプ。
用意したトッピング具材は「全部のせ」用に、
- 大判チャーシュー、2枚
- 味玉
- ほうれん草、ちょっと多め
- 有明海産海苔、8枚
- 薬味ネギ少量
それでは調理していきます。
まずは、どんぶりと液体スープを熱湯で温めておきます。
「家系」専用の、青磁器のどんぶりを使用。
550㏄のお湯で、麺を茹でます。指示は何と7分！袋麺最長では？
麺茹での合間にスープの準備。粉末スープと液体スープ、薬味ネギをどんぶりにセット。
貴邸の7分茹でたので、どんぶりに、
何とここで問題発生！550㏄の水でこの麺を7分茹でたら、スープ用のお湯が全然足りない！
緊急措置として50㏄の熱湯を追加。何とか対応・・・
トッピング具材を飾ったら、
完成です。出来ました【麺神 豚骨醬油 家系全部のせ】です！
もちろんライス付き。ちょっとスープが少ないかなー・・・
では【実食】、まずはスープをひと啜り、
醤油先行の味わいです。美味しい・・・
ただ「家系」と考えると獣感と脂が控えめかな。
期待の麺をいただきます。
おー！これは凄い！
モチモチ・ツルっとしていて、確かに「生麺」に匹敵。
店で出されたら判らないかも(笑)
「酒井製麵の杉印」にかなり迫っています。美味しいです。
前から思ってましたが、やっぱり「家系」に「乾麺」って合うんだな～
食べ進めていきます。
有明海産の海苔を絡めて麺を啜ります。旨い！
多めのほうれん草を絡めて。
チャーシューにもスープが絡んでいて美味しい。
ほうれん草とご飯を海苔で巻いて、NRG（のり・れんそう・ごはん）でいただきます。
肉とご飯。あー幸せ。
後半戦、味玉を割ってカプっと。
終了近し・・・最後までコシのある麺は、凄いクオリティ。
【完食】です。美味しかったです。
総評として、マルちゃんの【ズバーン横浜家系】と比較すると、スープは【ズバーン】の勝ち、麺は明星【麺神】の勝ちといったところでしょうか。
この袋麺は、軽くアレンジすると最高に美味しくなりそうなので、次回実践してみようと思います。【ズバーン】のスープに【麺神】の麺とか最強かも・・・
大変美味しかったです。御馳走さまでした。
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