ひと昔前になりますが、80年代後半から90年代初期、ラーメンブームを牽引した旭川発のとんこつラーメン【らーめん山頭火】！
久しぶりに食べたくなったので、訪問しました。
渋谷駅の東口から明治通りを進み、
駅から徒歩7分程度、
【らーめん 山頭火】到着。
当時程ではないにしても、今でも人気のようです。
日曜の午後ですが、満席です。回転はいいようで、ひきりなしにお客が出入りしています。
席は１・２階で、カウンターのみ。２階へ案内され着席、メニューを開きます。
イメージよりずいぶん値上がりしてますね。
しおチャーシューめん普通盛り1,200円+香味玉子120円を口頭注文。
調味料は、テーブル胡椒と一味唐辛子のみ。
かつては、１・２階ともにフル稼働でしたが、現在は1階のみで調理し、2階へはエレベーターで運ばれます。
店員さんは、女性2人で回しているようです。
4分程度で着丼。カップ麺より速い！
それではご対麺。
この姿を見ると、色々思い出すなーと感慨ぶかりながら【実食】です。
まずはスープを一口啜り、
塩ラーメンなのか豚骨ラーメンなのかは置いといて、程よい塩味と脂分でやっぱり美味しい。（個人的には豚骨ラーメンに分類）
飲んだ後の締めには最高。
「米が進む」というタイプではないです。
麺をいただきます。
細めの縮れ麺は、優しい食感で、このスープにあってます。持ち上げもいい。
当時としては「こだわってるなー」と感じたメンマも、あいかわらず旨い。
豚バラチャーシューは、柔らかく、程よい厚み。
脂身多めでさっぱり塩スープとの相性はいいですね。
キクラゲを絡めながらコリコリの食感を楽しみます。
ナルトがノスタルジックな雰囲気を演出。
味玉は、半熟。最近の流行りから比較すると硬め、塩味シッカリ。
スープを啜りながら、食べ進めます。
最後にカリカリ梅で締めたら、
【完食】です。
いやー、拘りラーメン店が豊富な今でこそあまりインパクトはありませんが、やっぱり美味しいラーメンです。
変わらない輝きを持ったお店でした。
しかし、カリカリ梅の存在意義が、今だに理解できない自分がここにいます(笑)
御馳走さまでした。
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