都内の味噌ラーメン店の中でもトップクラスの人気を誇るお店で昼食を頂きました。
東京駅地下1階にある「東京ラーメンストリート」。
各部門の有名ラーメン店が、支店を出しています。以前「味噌」部門は「つじ田味噌の章」でしたが、現在は私も大好きな【花道庵】です。
到着しました【味噌麺処 花道庵 東京駅店】です。看板の字体がまーかっこいい！
【花道庵】は、中野区野方に本店がある味噌ラーメンの銘店。荻窪の【味噌っ子ふっく】などの人気店を輩出していることでも有名。
今日はランチにお邪魔しました。
余談ですが、人気ラーメン店で他の人が入らないように写真を撮るのって結構大変(笑)
基本の「味噌ラーメン」が美味しいのですが、今日は推しの「辛味噌ラーメン」1,050円のチケットを購入。
店内は、壁沿いのカウンター17席と4人掛け3卓。一人当たりのスペースは、結構狭いです(笑)
フロア2名厨房2名の男女スタッフで運営。
卓上調味料は、一味唐辛子、にんにく、お酢。
エプロンの要否を聞かれますが遠慮しました。
待つこと5分、ラーメン到着、【ご対麺】です！
結構攻撃的な赤いビジュアル。うまそー。
さっそく頂きます。まずはスープをひと啜り、
ん－、濃いスープです。辛さは「中辛」程度。
ひき肉が入っていて豚のコクが強く、とても美味しい。辛味ながら飲めてしまいます。
麺は、かなりの太麺。ツル、ムニュな食感で濃厚なスープと相性抜群。
「うどん」に近い食感です(笑)
200gもあるのが嬉しい。
もやしはシャキシャキで、「炒め」っぽいです。
メンマは、味染みのブロックタイプで噛み応えがあります。
超厚く大判なチャーシューは、噛み応えがあってとてもプレミアム。「肉を喰ってる感」が凄い。
並盛のトッピングなしですが、満足できる盛りです。
【完食】です。
大変美味しく、ボリューム満点な一杯。
ご馳走さまでした。
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