作り方

【アイランド食品　銘店伝説】シリーズの札幌味噌ラーメン【名店　桑名】を作って食べたいと思います。 ちぢれ中太麺110ｇとスープ、2人前で400円位。 トッピング具材を用意します。（パッケージ参照・・・）...

神奈川県秦野市の有名店【なんつッ亭】の豚骨黒マー油ラーメン。アイランド食品の【銘店伝説】で再現します。 こちら、 やっぱ、鉢巻き＆腕組みだね。 専用麺100ｇとスープの2人前で400円位。 ...

【アイランド食品　銘店伝説】シリーズの新商品です。 【麦苗　Homemade Ramen】 裏面 東京・大森にある醤油ラーメンの店【麦苗】の市販チルド麺です。 ミシュランガイドにも載ったそうです。 ...

栃木県と言えば、「宇都宮餃子」と並び「青竹手打ち　佐野ラーメン」が有名です。 【アイランド食品　銘店伝説シリーズ】の【佐野ラーメン　森田屋総本店】を手に入れたので、作って食べます。 専用の乱切りウェーブ...

東京・代々木上原の【Japanese Soba Noodles　蔦】。ラーメン部門初のミシュラン一つ星店です。スゴイ！ アイランド食品の【銘店伝説】チルド麺で再現したいと思います。実店舗は予約が大変。 ベースはこちら、 ...

東京調布千川に店をかまえる超人気店【中華そば　しば田】。鶏・鴨だしの効いた王道中華そばが、ラーメン好きの行列を作ります。 アイランド食品の銘店伝説シリーズで再現してみたいと思います。 お、なんかプレゼントキャンペーン中...

千葉県勝浦市に根付いている「担々麺」。その元祖【江ざわ】。「担々麺」ではなく「坦々麺」としているところに思いがあるそうです。 【アイランド食品、銘店伝説】シリーズのチルド麺で再現したいと思います。 中身は、 ...

時々、無性に食べたくなる。中毒性を秘めた「特定管理食品」。 それが、【中華そば　天下一品　こってり】！ 【関連記事】レンゲが立つと話題の【こってりMaｘ】、【中華そば専門店 天下一品 池尻店】で楽しみます。 家で...

20年以上前のことです。サーフィンをやりに毎週鵠沼海岸に通ってました。 いつも行列ができているラーメン屋が気になって、並んで食べました 。 その店が匠、佐野実氏の【支那そばや】です。 当時J.Fieldは、「こってり」「濃厚」「濃...