千葉県松戸市の行列店「中華 とみ田」、豚骨・魚介の濃厚つけ麵。
店主渾身の一杯、J.Fieldも大好きですが、ちょっと値段がお高め。
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そこで、【銘店伝説 中華蕎麦 とみ田 アイランド食品】をつくって、お手軽に究極のつけ麺を楽しみます。
家でこじんまりと食べる「中華蕎麦 とみ田」、名付けて【中華蕎麦 小とみ田】！
ベース（生贄）はこちら、
裏面、
麺150ｇ（多め）とスープ、2人前。スーパーで400円ちょい。
楽しみです。
トッピングは、
- きざみ葱
- チャーシュー（ちょっとふんぱつ）
- なると一切れ
- 焼き海苔
- メンマ
麺を茹でます。
極太麵なので、7分半茹でます。
その間、どんぶりとスープを温めます。
茹であがった麺を、流水でしめます。
ストレート！という訳にはいかないみたいです。チョット縮れてます。（まっ、しょうがないね）
スープを100mlの熱湯で薄め、軽く煮立たせます。
ダメ押しに、鰹紛で追肥(笑)します。
トッピング具材を添えて、【完成！】
いざ【実食】
それでは、麺食べます。
うまっ！麺が硬めで、好みです。
味的には結構再現されているんじゃない。美味しいです。
とりあえず、麺終了。
残ったつけダレをお湯で薄め、スープも頂きます。
スープと熱湯、１：１の割合で、
スープ美味しいです。追肥も効いてるなー
【完食】です。
めちゃめちゃ旨かった。
小ぶりな「とみ田」っていうイメージ。（8/10スケール）
ということで再現率、80％を贈呈しようと思う。
苦労した点：「なると」ってなかなか売ってない(笑)
ほんと美味しかったです。あー日本人で良かった。
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