京都の行列店、昭和46年創業【ラーメン専門店 天天有】
煮込んだ鶏白湯スープが人気のラーメンです。
アイランド食品の【銘店伝説】シリーズを作ります。
再現度は如何に?
商品はこちら、
![](https://japanfield.net/wp-content/uploads/2022/02/ten1.jpg)
![](https://japanfield.net/wp-content/uploads/2022/02/ten2.jpg)
アイランド食品のラーメンは、地域ごとに売っているものが限られていて、こちらも関東ではあまり見かけないようです。
![](https://japanfield.net/wp-content/uploads/2022/02/ten3.jpg)
細ストレート麵100gとスープ2人前で400円位。
トッピング具材はこちら、
![](https://japanfield.net/wp-content/uploads/2022/02/ten4.jpg)
- 味付けたまご
- 九条ネギ(京都だけに・・・)
- メンマ
- チャーシュー
- もやし(レンジでチン)
家で楽しむ【ラーメン専門店 天天有】、名付けて【ただのラーメン好き 天天無】!
それでは作ります。まずは、どんぶりとスープを熱湯で温めます。
![](https://japanfield.net/wp-content/uploads/2022/02/ten5.jpg)
掟です。
麺をたっぷりのお湯で、2分間茹でます。
![](https://japanfield.net/wp-content/uploads/2022/02/ten8.jpg)
その間に、どんぶりにスープを全て絞り出し、(掟)
![](https://japanfield.net/wp-content/uploads/2022/02/ten6.jpg)
270mlの熱湯を注ぎます。
![](https://japanfield.net/wp-content/uploads/2022/02/ten7.jpg)
麵をよく湯切りし、
![](https://japanfield.net/wp-content/uploads/2022/02/ten9.jpg)
スープに投入。
![](https://japanfield.net/wp-content/uploads/2022/02/ten10.jpg)
トッピング具材をならべて、【完成】!
![](https://japanfield.net/wp-content/uploads/2022/02/ten11.jpg)
では、頂きます。
スープから、
![](https://japanfield.net/wp-content/uploads/2022/02/ten12.jpg)
鶏白湯スープ美味しいです。
実店舗と比べると、かなりあっさりしてます。
麺を啜ります。
![](https://japanfield.net/wp-content/uploads/2022/02/ten13.jpg)
長めの細麺ストレート、食感がいいですねぇ。
【完食】です。
![](https://japanfield.net/wp-content/uploads/2022/02/ten14.jpg)
【総括】
実店舗はもっとパンチがあり塩見も強かった気がします。
再現度としては50%位かなと・・・
But、オジサン的にはこの位が丁度いいかも、美味しかったです。
御馳走さまでした。
リンク
コメント
[…] 【銘店伝説 天天有 アイランド食品】3回食べたらやみつき? […]